Торт шедевр, рецепт бомба, от такого торта будут в восторге все гости и вся семья. Для праздника это рецепт находка, тающий нежный рецепт торта Армянский к чаю можно готовить на праздничный стол, получается роскошный, красивый и нереально вкусный торт, это один из самых любимых рецептов моей семьи. Два медовых коржа, хрустящий слой безе и потрясающий вкусный крем. Заранее можно приготовить слой безе, так как он готовится дольше всех, для которого взбиваем 4 белка с сахаром (1:2) до устойчивых пиков, равномерно распределить на противне, смазанный растительным маслом и пекарская бумага, ставим в духовку при температуре 90 - 100 градусов на 2 - 2,5 часа, за это время приготовить медовое тесто, рецепт которого запоминается очень легко, все ингредиенты, кроме муки по 80 г как показано на видео рецепте. После того как безе готово, коржи готовы, взбиваем сливки с варёным сгущённым молоком и надо растопить 150 г шоколада и Собираем торт, безе с обеих сторон смазать шоколадом, 1ый корж смазать кремом, затем безе, снова кремом и сверху медовый корж который поливаем шоколадной глазурью. Оставить торт пропитаться хотя бы на 2 часа или на ночь в холодильнике, после чего можно подавать на стол. Приятного чаепития.
Ингредиенты:
Безе из 4х белков и 250 г сахара, соль, ванилин шоколад для смазки - 150 г Медовое тесто:
4 желтка 80 г
сахара 80 г
мёд 80 г
масла 80 мл
молоко - 4 ст л
мука - 350 г
соль - 0,5 ч л пищевая сода - 1 ч л
Крем из 380 г варёнка и 380 мл сливки 33 - 35 % жирности
Шоколадная глазурь:
4 ст л какао 4 ст л сахара 4 ст л молоко 20 - 30 г масло #торт#кчаю#безе#медовик#крем#рецепты
