Во время поста организм требует калорий, которые мы можем черпать из выпечки. Постная выпечка - это вкусно и очень реально, предлагаем 3 известных десерта для постящихся:
1. Постный "Наполеон"
Для коржей:
350 г муки;
щепотка соли;
½ чайной ложки соды;
100 мл растительного масла;
140 мл воды;
1 столовая ложка уксуса 9%.
Для крема:
400 мл кокосового молока(или любого другого на растительной основе);
300 мл воды;
6 столовых ложек коричневого сахара;
щепотка ванилина;
50 г муки.
Готовим:
Смешайте в сотейнике молоко, воду, сахар и ванилин. Доведите до кипения на медленном огне. В другую ёмкость всыпьте муку и, помешивая, влейте немного полученной молочной смеси. Доведите эту массу до загустения на медленном огне. Накройте полученный крем пленкой.
Готовим тесто для коржей: смешайте просеянную муку, соль и соду. Влейте масло и разотрите в крошку. Добавьте смесь воды и уксуса и замесите тесто. Положите его в пакет и поместите в холодильник на полчаса. Разделите полученное тесто на 12 коржей, раскатайте их диаметром 20 см. Выпекайте каждый до румяности 5-7 минут.
Остудите коржи и смажьте коржи кремом, собирая торт.Обрезки измельчите и посыпьте торт. Оставьте его на 3–4 часа при комнатной температуре для пропитки, а затем — охладите в холодильнике.
2.Постный чизкейк без выпечки
Вам потребуется:
125 г миндаля;
225 г кешью + для украшения;
125 г фиников без косточек;
щепотка соли;
3 столовые ложки сахара;
2 столовые ложки лимонного сока;
щепотка ванилина;
100 мл кокосового молока;
2 столовые ложки кокосовой стружки — для украшения.
Готовим:
Замочите миндаль и кешью в воде на ночь. Измельчите в блендере финики, миндаль и соль. Утрамбуйте массу в разъёмное кольцо диаметром 16 см, поместив его на тарелку, и уберите в морозилку, пока готовите остальные ингредиенты.
Измельчите 1 ложку сахара и 1 ложку лимонного сока. Затем пробейте в блендере кешью, ванилин и оставшиеся сахар и лимонный сок. Влейте кокосовое молоко и взбейте до однородности.
Распределите половину ореховой массы на финиковый слой. Уберите чизкейк в морозилку на 1–2 часа. Украсьте его по желанию ягодами.
3. Постный пирог с замороженными ягодами
Вам потребуется:
вода кипяток - 150 мл
растительное масло - 4 ст ложки
разрыхлитель - 1 ч. л.
ягоды - 250 г
мука - 200 гр
Готовим:
Выньте из морозилки ягоды, промойте их и оставьте в дуршлаге оттаивать. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте воду, масло и перемешайте. Раскатайте полученное тесто в пласт и положите его на пергамент в разъемную форму диаметром не больше 20 см. Пергамент и бока формы лучше смазать растительным маслом. Выкладываем размороженные ягоды и убираем в духовку на 20 - 25 минут минут. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
#постныедесерты