Решила написать эту статью, потому что много работаю за компьютером и периодически возникают проблемы с глазами, их напряжением, покраснением, жжением. Из-за повышенного глазного давления бывают и головные боли. Но, как только я начинаю усиленно добавлять в свой рацион продукты, полезные для здоровья глаз, так сразу все проблемы уходят.
И я подумала, почему бы мне не поделиться с вами данным списком продуктов. Тем более, что в наш век информации и IT-технологий, таких людей как я, проводящих много времени за мониторами и телефонами очень много, даже можно сказать практически все.
Конечно, я употребляю для защиты своих глаз самые простые продукты, но изучив тему, поделюсь с вами более расширенным списком. А вы уже сами выберете для себя из этого списка подходящие варианты. Возможно, кому-то даже удастся улучшить своё зрение.
Итак, глаза - это не просто шарики внутри глазниц, а сложно устроенные органы. Если коротко, то они состоят из хрусталика, представляющего собой двояковыпуклую эластичную линзу, и оптической системы, благодаря которой происходит преломление света и фокусировка изображения точно на сетчатке глаза, а уже сетчатка, обработав полученное изображение, передаёт его в мозг с помощью электрических импульсов.
Чтобы вся эта сложная система правильно функционировала необходимо непрерывное поступление питательных веществ. А в наших условиях жизни, когда глаза испытывают усиленную нагрузку, требуется повышенное количество макро- и микроэлементов.
Какие же вещества необходимы для питания зрительной системы?
Из витаминов наиболее важными для глаз являются А, Е, С, D и группы В. Из жиров - полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 (входят в состав сетчатки), из минералов - цинк, медь, магний и кальций.
Кальций, например, оказывает благотворное влияние при лечении конъюнктивита, светобоязни, слезоточивости, воспалений пигментного слоя глаза. А вот недостаток кальция может быть причиной частых судорог мышцы, которая поддерживает хрусталик глаза и отвечает за его движение.
Для усвоения кальция необходимо обязательное присутствие витаминов D, С, К2, магния и Омега-3 жирных кислот.
Очень важны для зрительной системы такие антиоксиданты, как лютеин и зеаксантин, которые защищают сетчатку от вредного воздействия света и свободных радикалов, замедляя развитие возрастных изменений глаз.
Лютеин и зеаксантин - это природные пигменты жёлтого цвета, содержащиеся преимущественно в продуктах жёлтого, оранжевого и зелёного цвета.
Ежедневная норма лютеина составляет 5-10 мг, а зеаксантина - 1-2 мг, их соотношение должно быть 5 к 1.
Ликопин - ещё один полезный для зрения пигмент, принадлежащий к семейству каротиноидов и придающий красную окраску плодам, листьям и другим частям растений.
Ликопин обладает высокой антиоксидантной активностью, он замедляет перекисные процессы в тканях, в том числе и в хрусталике глаза.
Ликопин (суточная норма 2,5-7 мг) является жирорастворимым веществом, поэтому его необходимо употреблять с пищей, богатой полезными жирами, чтобы улучшить усвоение.
Ещё очень важны для здоровья глаз антоцианы - это растительные пигменты относящиеся к группе гликозидов (суточная норма 10-15 мг). Они окрашивают фрукты и овощи в яркие тона: фиолетовый, синий, красный.
Антоцианы участвуют в образовании пигмента сетчатки родопсина, улучшая адаптацию к разным уровням освещённости и усиливая остроту зрения, особенно в тёмное время суток.
Какие же продукты лучше всего подходят для защиты глаз от различных вредных факторов?
Лидеры среди продуктов:
1. Черника
Черника (содержит большое количество антоцианов) - лучший представитель из ягод, но также будет полезно употреблять чёрную смородину, голубику, ежевику, шиповник, клюкву, черноплодную рябину, бруснику и т. д.
2. Морковь
Помимо ликопина и бэта-каротина содержит витамины группы В, Е, С, К, РР, а также богатый минеральный состав: калий, фосфор, железо, медь, йод, цинк, хром.
Корнеплод можно чередовать с другими овощами жёлтого и оранжевого цвета (например батат, тыква, репа, болгарский перец, куркума).
3. Дикоросы
Самое главное достоинство дикоросов (лебеда, крапива, сныть, портулак и др.) – это большая концентрация жизненной энергии, которая содержится в них благодаря своей силе выживания в дикой природе. Эти растения исцеляют, очищают, омолаживают.
Обязательно включайте дикоросы в свой рацион. Но, если такой возможности нет, то из тепличной и садовой зелени хорошо подойдут шпинат, петрушка, сельдерей, зелёный лук. В принципе, любая зелень будет не лишней.
4. Яичные желтки
Желтки содержат почти все необходимые витамины: группы В, D, А, Е, а также необходимые минералы: кальций, магний и цинк.
5. Брокколи
Брокколи является лидером по содержанию растительных антиоксидантов и фолатов. Продукт защищает глаза от негативного влияния УФ-лучей.
6. Морская рыба
В морской рыбе содержится много витамина D и ПНЖК Омега-3. Желательно разбавить рацион растительными маслами (льняное, конопляное, горчичное) и морскими водорослями (спирулина, хлорелла).
7. Проростки семян и злаков
Проростки содержат большое количество антиоксидантов, особенно витамина Е. Самыми полезными считаются проростки семян брокколи, но и любые другие проростки очень полезны.
8. Сушёные томаты
Являются лидерами по содержанию ликопина. Также много ликопина можно получить, употребляя концентрированные овощные и фруктовые соки (например из томатов, моркови, тыквы, болгарского перца, арбуза, дыни, хурмы, грейпфрута и др.).
9. Перга
Перга - пыльца растений, которую пчёлы запечатывают в соты улья, считается природным антибиотиком.
Она содержит большое количество магния, калия, железа, цинка и кобальта. Богата витаминами А, С, Е, D, К, Р и группы В. Ещё содержит жирные кислоты, аминокислоты, моносахариды, органические кислоты и ферменты.
Перга - замечательный недооценённый продукт, который поможет сохранить зрение, защитить глаза от перегрузок, снять усталость и укрепить капилляры внутри глазного яблока. Из пчелиных продуктов по пользе с пергой может сравниться ещё маточное молочко.
10. Кукуруза
Кукуруза содержит большое количество зеаксантина, немного лютеина и витамины группы В, которые работают единым комплексом, защищая глаза от воспаления и свободных радикалов. Можно чередовать с зелёным горошком, который также содержит много питательных веществ, полезных для глаз.
Хочется выделить ещё один продукт, который будет полезен для защиты и восстановления зрения. Это гриб сморчок.
11. Гриб сморчок
Сморчки появляются ранней весной. Уже в апреле их можно собирать в смешанных лесах. Грибы, по сути, - это природные лекарства.
Уникальность сморчков в том, что они способствуют восстановлению зрения. В прошлом народная медицина использовала их для лечения близорукости, дальнозоркости и катаракты, так как сморчки помогают хрусталику глаза оставаться прозрачным.
Нельзя использовать сморчки в термически обработанном виде, иначе все их полезные свойства будут нивелированы. Поэтому в лечебных целях лучше использовать их в виде экстракта или пищевых добавок в капсулах.
Важно учитывать!
Если вы хотите быть здоровыми, то и ваш рацион должен быть здоровым. Чтобы продукты из данного списка в полной мере проявляли свои оздоравливающие и защитные свойства зрительной системы, необходимо отказаться от употребления рафинированных продуктов, содержащих много сахара и соли, химических добавок, трансжиров. Ведь именно эти продукты приводят к повреждению, гипоксии и дистрофии сетчатки.
Также опасны алкоголь, никотин и избыток кофеина, которые отрицательно влияют на нервные клетки и мелкие сосуды зрительного анализатора.
Поэтому рацион должен быть максимально сбалансированным и разнообразным с преобладанием натуральных и цельных продуктов.
Наряду с питанием будет полезна и физическая активность, прогулки на свежем воздухе и полноценный сон. А тем, кто много времени проводит за монитором, не лишним будет делать 2-3 раза в день упражнения для расслабления глазных мышц.
Вот такая подборка полезных для глаз продуктов у меня получилась. Надеюсь вы ею воспользуетесь и поделитесь со своими друзьями и близкими!
Ставьте класс и подписывайтесь на канал, если этого ещё не сделали! Пишите в комментариях свои пожелания. Какую подборку продуктов хотели бы увидеть здесь на канале?
#бутерброд #подборка продуктов #продукты полезные для глаз #какие продукты улучшают зрение #восстановление зрения #список продуктов для зрения #лютеин #ликопин #антоцианы
