В ясные весенние дни в каждом доме на Руси хозяйки месили тесто, но не для пирогов, и не для хлеба. В это время было принято печь маленькие булочки — "жаворонки". Давайте сегодня вспомним, откуда взялся этот вкусный обычай.
На Руси жаворонков готовили к празднику сорока мучеников Севастийских, 22 марта. В православной традиции они символизируют летящие к Богу души мучеников. Но обычай печь жаворонков в день весеннего равноденствия пришёл ещё из языческих времен. Считалось , что именно в этот день жаворонки возвращаются из тёплых краёв. Это было символом наступающей весны.
С "жаворонками" были связаны обряды по закликанию весны. Готовых птичек «сажали» на окно, а часть из них отдавали детям для забав. Дети цепляли птичек на длинные пруты, несли на самую высоку горку и кричали призывающие весну стишки.
На русском севере в этот же день пекли не жаворонков, а тетёры — обрядовое ржаное печенье из перевитых между собой жгутиков теста. На Каргополье 22 марта называли «тетёрочным днём». С помощью тетёр точно так же «закликали» перелётных птиц, которые несли с собой весну и тепло.
Тетёру выкладывали из теста особым образом — скали или свивали. Её основой был круг, состоящий из трёх петель, завитых посолонь — по солнцу. Эти петли окружали основной узор, состоящий из солярных символов, стилизованных растительных и животных мотивов, завитков и спиралей.
Печь тетёры хозяйке помогала вся родня. Это был не только календарный, но и родовой обряд. Их готовили для каждого члена семьи, угощали домашний скот.
Интересная статья? Делитесь ей в соцсетях, ставьте лайки и пишите комментарии. Это поможет развитию канала.
Если вы хотите больше узнать об истории вашей семьи, или получить консультацию генеалога, обращайтесь к нам по телефону 8 800 100 41 47
Центр генеалогии "Семейная реликвия"