Люди в панике! Санкции и повышение цен, да и вообще «что же мы будем есть?!»…
В магазинах пустые полки. Правда разбирают в основном колбасы, сыр и всякий пищевой мусор.
😁Цельные растительные продукты - не самые популярные, надо признаться🙈
☺Поэтому давайте составим корзину из продуктов, самых богатых нутриентами?
🥬Зеленые листовые овощи - содержат все питательные вещества , 9 незаменимых аминокислот, много белка, хлорофилл и клетчатку.
- Насыщают кислородом
- Ощелачивают
- Нормализуют работу эндокринной системы
🥦Крестоцветные - содержат витамины группы В, витамин К, С, D, Фолаты, рутин, сульфорафан.
- Повышают фертильность
- Активируют ферменты печени
- Улучшают работу кишечника
- Поддерживают работу сердца
- Помогают противостоять раку
- Активируют естественную защиту организма
Все крестоцветные надо разрезать за 30-40 минут до приготовления и дать сульфорафану выделится.
🥕Корнеплоды - содержат огромное количество витаминов, клетчатки, крахмала и натуральных сахаров. Каждый корнеплод по своему полезен - в прошлом году я даже писала статью в журнал на эту тему.
- Восстанавливают витаминные запасы
- Усиливает работу иммунной системы
- Улучшают работу кишечника
- Великолепно насыщают
🍎Фрукты - особенно яркие фрукты это просто кладезь аскорбиновой кислоты, минеральных веществ, антиоксидантов, витаминов и фитонутриентов.
- Защищают организм от воздействия окружающей среды
- Нормализуют уровень холестерина
- Обладают антиканцерогенным действием
- Помогают в борьбе с инфекциями
- Ощелачивают и замедляют процессы старения
🍓Ягоды - настоящая кладовая витаминов и минералов, антиоксидантов, органических кислот и целебных эфирных масел!
Особенно много пользы принесут темно-синие дикие ягоды - ежевика, черника, голубика.
- Помогают бороться с заболеваниями
- Повышают иммунитет
- Замедляют процессы старения
- Благотворно влияют на нервную систему
🥫Бобовые - содержат огромное количество растительного белка, витаминов, клетчатки, витамины группы В, минералы. Все бобовые перед приготовлением нужно замачивать минимум на 8 часов.
- Улучшают пищеварение
- Являются профилактикой болезней желудка, печени и почек
- Снижают уровень сахара в крови
- Богаты железом
🌽Зерновые - скажу сразу, что хлеб, макароны и хлопья (каши) не относятся к полезным продуктам. А сами цельные зерновые очень полезны для человека - они содержат много белка, витаминов и минералов, клетчатки.
- Самое лучшее - это включать в рацион зерно в виде ростков или сока из проростков.
- Такие ростки повышают иммунитет
- Восполняют витаминный и минеральный запасы организма
- Противостоят процессам старения
- Защищают организм от вредных воздействий окружающей среды
🌱Водоросли - содержат микроэлементы в легкоусвояемом виде! Водоросли - это кладезь витаминов и минералов. Но очень важно, чтобы они росли в экологически чистых местах.
- Поддерживают работу щитовидной железы, насыщают организм йодом
- Богаты белком
- Выводят тяжелые металлы
- Улучшают качество крови
- Улучшают микрофлору кишечника
- Борются с воспалениями
- Являются профилактикой рака
- Благотворно влияют на работу мозга
Больше постов в моем блоге в Instagram:
www.instagram.com/veg.mood