Хорошо, когда большой урожай? Хорошо, конечно хорошо.
В прошлый сезон уродилась у нас свекла. Хорошая, красная, сладкая. Уродилось столько, что 5 семей обеспечены на зиму . И с соседями делились. И продали мешок.
Свекла это и борщ, и салат, и винегрет, и пирожки мы любим со свеклой .
Вопрос в другом . Скоро весна и новую сеять . А эту куда?
Сегодня вспомнила, как в тяжёлые 90 е годы делала своим детям "курагу". Это они так называли вяленную свеклу. Я отваривала корнеплоды, резала дольками и в духовку . Как подсушится - ммм вкусняшка... Вместо конфет. Да, было такое время свекла, как лакомство... (что это мне вспомнилось вдруг? тьфу, тьфу, тьфу - не дай Бог)
Сейчас вот сварила, порезала ,в духовку поставила, фото сделала и отправила в семейную группу в соц сетях. Уже отреагировали - И нам отсыпь "кураги".
Сами делайте...
Долго вялится. Хожу, переворачиваю и пробую. Наверное ужинать уже не буду.
И собачке моей очень по вкусу
PS А еще я эти вяленные кусочки я в квас добавляю . Красивый получается, малиновый.
#лакомство #свекла #готовим дома