Современные врачи-диетологи утверждают - рацион питания должен быть разнообразным! Причём настолько, что буквально все витамины и микроэлементы, необходимые для жизни, должны поступать к нам с пищей извне. Но так ли это на самом деле?
Я уже 10 лет наблюдаю за одним форумом, на котором люди практикуют различные рационы питания. Подчас, совершенно противоположные. Одни предпочитают растительную пищу, другие, наоборот, употребляют животные продукты.
Существуют даже крайние варианты. Например, кто-то питается много лет одной травой с полей и бананами. Кто-то одними фруктами. Кто-то - только мясом и животным жиром. А кто-то исключительно гречкой. И самое интересное, всё они хвалят своё питание, регулярно сдают и получают нормальные анализы, практически ничем не болеют и демонстрируют завидную работоспособность.
Как же можно объяснить, что у них нет дефицитов полезных веществ? Сравнивая эти группы людей, я обнаружил общие закономерности:
1. Всё они едят немного, я бы сказал умеренно.
2. Рацион питания у них достаточно однообразный.
3. Все они много двигаются.
В такой ситуации организм быстро привыкает к однообразному рациону, в толстом кишечнике появляется определённая микрофлора, которая и начинает синтезировать недостающие человеку вещества.
Если человек питается только растительной пищей, бактерии синтезируют все незаменимые аминокислоты и витамины, не поступающие с растительной пищей. Такой процесс открыл академик Александр Михайлович Уголев в Институте Питания Академии Наук в Санкт-Петербурге.
И точно также, если человек питается только мясом и животным жиром, в толстом кишечнике человека поселяется другая микрофлора, которая питается мясом и синтезирует при этом другие витамины и незаменимые вещества, которые человек недополучает на палеодиете.
Очень важным условием нормального здоровья при этом является большой объем движения, который необходим, чтобы поддерживать активный обмен веществ и активный синтез недостающих веществ. А также движение позволяет включать дополнительные системы выделения: с потом через кожу и через лёгкие за счёт учащенного дыхания.
Отсюда напрашивается определённый вывод. Чем опасна частая смена рациона, различные кратковременные диеты? Например, девушка хочет сбросить к празднику за месяц 5кг и пробует сначала один тип питания, потом другой. Потом проводит разгрузочный день на яблоках, потом на твороге, на гречке.
Микрофлора толстого кишечника просто не готова к таким переменам, испытывает серьёзный стресс. И именно после таких диет возникает дисбаланс определённых веществ, так как микрофлора человека просто не успевает приспособиться ко всё время меняющимся условиям.
Поэтому на самом деле разнообразный, постоянно меняющийся рацион приводит к различным сбоям в состоянии здоровья и постоянному перееданию, так как организм не успевает синтезировать нужные вещества, стремится получить всё из пищи и сигнализирует об этом постоянным неудержимым голодом.
Хорошей иллюстраций к этому является то, что многие дети, впрочем, как и взрослые, на праздниках часто заболевают. Это происходит именно от того, что в их рационе появляются разнообразные "вкусняшки", которых они лишены в обычные будние дни.
И особенно это происходит на затянувшихся многодневных праздниках, например, на Новогодних каникулах или в майские дни. Поэтому, достаточно однообразный умеренный рацион питания в сочетании с достаточным движением - ближайший путь к здоровью и долголетию.
Присмотритесь, как питались Галина Шаталова, Николай Амосов и другие наши известные долгожители и делайте определённые выводы.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк.