Всем привет! Добро пожаловать на мой канал!
Помню, в школьной столовой продавали нереально вкусные сочни с творогом. Хоть я и не очень люблю творог, я их покупала и ела с огромным удовольствием, потому что очень уж мне нравилось тесто: рассыпчатое и солоноватое.
Такие же сочни готовит моя бабушка и я хочу поделиться с вами ее рецептом. Выглядят они немного не так, как сочни из столовой, но все равно очень вкусные.
Итак, записывайте рецепт.
Тесто:
- 2,5 стакана муки,
- 0,5 ч.л. соды,
- 0,5 ч.л. соли,
- 4 стол .ложки сметаны,
- 1 яйцо,
- 50 грамм сливочного растопленного масла
Замешиваем тесто из описанных ингредиентов.
Делим его на небольшие части.
Для начинки берем творог и вишню.
В вишню можно добавить пару чайных ложек сахара и немного крахмала, чтобы начинка не вытекала.
В творог вбиваем яйцо, добавляем сахар, ванилин и немного соли. По желанию можно добавить изюм или нарезанную курагу.
Каждый кусочек творога раскатываем в небольшую лепешку, кладем начинку и "захлопываем" края.
Сочни выкладываем на противень, смазываем сверху яичным желтком.
И выпекаем до образования корочки.
Вуаля!
Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал, если еще не подписаны!