Необычное песочное печенье с фиолетовой обсыпкой: лавандовое настроение для идеального завтрака.

Источник картинки - https://clck.ru/eKC8x

✅ Ингредиенты:

Для теста

• 120 грамм муки
• 60 грамм сливочного масла соленого (можно добавить к обычному маслу щепотку соли)
• 50 грамм сахара
• 2 грамма сушеной лаванды (1/4 чайной ложки)

Для сахарного покрытия

• 50 грамм сахара или сахарной пудры
• 2 капли фиолетового пищевого красителя

Источник картинки - https://clck.ru/eKCDS

✅ Способ приготовления:

1. Растолочь сушеную лаванду в ступке на более мелкие кусочки
2. Взбейте сахар и масло, пока они не станут объемными и белыми.
3. Просейте муку в миску и добавьте лаванду. При необходимости добавьте от 1 столовую ложку ледяной воды и перемешайте до однородности. Тесто должно быть мягким, но не липким.
4. Поместите тесто на кусок полиэтиленовой/пищевой пленки. Сформируйте из теста рулет диаметром около 5 см. Затем положите его в морозильную камеру на 30 минут.
5. Пока тесто для печенья застывает, насыпьте оставшийся сахарный песок и пищевой краситель в небольшую миску. Перемешивайте, пока сахар не станет равномерно окрашенным.
6. Разогрейте духовку до 170 градусов.
7. Насыпьте цветной сахар на кусок полиэтиленовой пленки/пищевой пленки. Разверните тесто и обваляйте полено в сахаре, пока оно полностью не покроется. При желании смажьте бревно небольшим количеством яичного белка, если сахар не прилипает.
8. С помощью острого ножа нарежьте тонкие круглые кусочки и положите их на противень на расстоянии 5 см друг от друга.
9. Выпекать от 10 до 12 минут. Внимательно следите за печеньем во время выпекания.
10. Дайте печенью остыть на противне в течение 10–15 минут или до тех пор, пока оно не станет достаточно твердым.

Приятного аппетита 🧡

#violetdream #Фиолетовыйсон #рецепты #лаванда #выпечка #кулинария #печенье #лавандовоепеченье #песочноепеченье