Капуста – одна из самых распространенных культур на огородах России. Без нее не обходится ни один дачник и огородник. Сортов и разновидностей капусты есть тоже много. Какие-то виды идет только для сезонного употребления, а некоторые могут храниться на протяжении всей зимы при грамотном хранении. Оптимально для хранения выбирать погреб или подвал, а саму капусту подвешивать, заворачивая в пищевую пленку - так можно сохранять поздние сорта белокочанной капусты. Для зимних заготовок тоже идет не всякая капуста, в основном – собранные с первыми заморозками поздние сорта белокочанной капусты.
Но, например, некоторые виды капусты, такие как брокколи, цветная, брюссельская – отлично подходят для замораживания на зиму после недолгого отваривания. Именно с ними готовят полуфабрикаты на зиму в смесях овощей. Он превосходно сохраняются весь зимний сезон и несут массу пользы для вашего организма, даже после заморозки.
Квасить можно только белокочанную капусту поздних сортов, которую собирают с участка уже в конце октября - начале ноября с первыми заморозками. Тогда она приобретает еще более яркий вкус.
Лунный календарь дает нам самые благоприятные универсальные даты для посева любого вида капусты. В апреле 2022 года это З-10, 21, 22, 25-З0 числа.
Неблагоприятными датами стали 1, 2, 16, 2З апреля.
Пекинская капуста сеется позже. Она созревает быстрее и в зиму не хранится. В апреле ее можно сеять 2-5, 7-10. 17-19, 21-23, 30 апреля. В мае - 1-2, 10-12, 14-16, 18-20, 27-29 числа. В июне - 1-3, 10-13, 15-17, 23-26.
Брюссельская капуста: в апреле сеять можно 2-5, 7-10, 12-14, 21-23, 30 числа. В мае - 1-2, 5-7, 10-12, 18-20, 27-29 числа.
Для посева цветной капусты выбираем даты в апреле - 1, 5, 11, 12, 26-30 числе, в мае - 6, 7, 10, 12, 26-31 числа.
Брокколи: приступаем к посеву в апреле 8, 9 и 15 числа, в мае - 5, 6, 7, 13, 14, 15 числа.
Рассада капусты устойчива к небольшим заморозкам, она может выдерживать до -3 градусов, но ее рост может замедлиться. Поэтому рекомендуем дождаться окончательного завершения весенних заморозков и только потом приступать к высадке готовой рассады.
Сроки посева семян капусты на рассаду зависят, естественно, от ее вида и сроков вегетации. Но в любом случае от посева семян до высадки капусты в грунт должно пройти не менее 45 суток. При этом срок высадки готовой рассады в землю должен попадать на те дни, когда весенних заморозков уже не будет. При этом дни должны быть достаточно солнечными.
Источник: Курьер.Среда