Друзья всем огромный привет. Давненько у меня на канале не было рецептов приготовления пиццы, пицца без теста на канале уже есть. Сегодня готовлю хрустящую пиццу без теста за 10 минут в сковороде на огне. Рецепт точно я могу сказать достоин вашего внимания, давайте посмотрим продукты.
Начинаем. За основу друзья в этом рецепте берем картофель, а уже начинка на ваш вкус.
У меня это: полукопченая колбаса, сыр, лук, помидор и болгарский перец, кетчуп, майонез, зеленый лук, петрушка.
По специям орегано, паприка, соль, смесь перцев, растительное масло также потребуется добавить немного совсем немного муки.
Начинаем с картофеля натрем его на крупной терке. Многие я думаю скажут, что приготовил обычный драник. Это за основу у нас идет драник но верху у нас будет очень вкусная интересная начинка. Драник у нас получится хрустящий, сыр будет тянуться в общем скоро все увидите. В рецепте конечно же присутствуют самое сложное это то чем я сейчас занимаюсь натереть картофель. Можете натереть картофель и на мелкой терке, но мне вариант на крупной терке нравится больше, да и натирать согласитесь на мелкой на крупной терке есть разница. На крупной намного удобнее быстрее и проще нежели на мелкой. Далее в нашей пицце картофельный сок не нужен поэтому берем небольшими партиями картофель хорошо отжимаем и перекладываем. Теперь берем луковицу и в отжатый картофель натираем на крупной терке. Делаю это именно сейчас так как сок картофельный нам здесь не нужен, а вот сок лука просто необходим. Теперь орегано, паприка, соль, хорошенько поперчим. В наш будущий драник взбиваю 3 яйца пока добавлю 3 столовые ложки муки, а позже уже определюсь нужно ли мука или нет. Хорошо все перемешаем так как сковородка у меня большая, но и картофеля достаточно много необходимо мука чтобы наш драник скрепился 3 столовой ложки я думаю самое то больше добавлять не буду. Чуть не забыл в основу у нас идет мелко нарезанный зеленый лук убираем пока в сторонку сейчас я по-быстрому нарежу всю нашу начинку колбасу, помидоры, болгарский перец и будем разжигать огонь и начинать приготовления 10-минутной пиццы.
Устанавливаем сковородку - крышка от 9 литрового казана, растительное масло миллилитров 50, дадим нагреться. Масло понемногу начинает нагреваться, сильный огонь нам на этом этапе не нужен, нашу основу укладываем на сковородку. На этом этапе огонь средний, закрываем крышкой. Минуты 4-5 с одной стороны, потом переворачиваем начинку, 4-5 минут с другой стороны пицца за 10 минут хрустящая готова.
Покажу как нарезал ингредиенты кольцами колбаса, полу кольцами помидоры, колечками болгарский перец, также болгарский перец нарезал мелко, немного лука, зелень. Слазил в подвал решил добавить маринованных огурцов. Прошло пять минут так вот такая основа ну немного темнее чем я хотел.
Начинаем формировать пиццу. Далее берём кетчуп, берем майонез, ложкой все распределим. Первый слой у нас идет лук, колбаса, болгарский перец теперь посыпаем мелко нарезанным также красным и желтым перцем. Пожалуй, еще колбаски, еще болгарский перец, маринованные огурцы собственного производства, помидоры. Посыпаем все зеленью у меня петрушка, какая же пицца без сыра. Ставим на огонь, закрываем крышку. Огонь средний пять минут и готово. Прошло ещё 5 минут, пицца готова, сыр расплавился.
Одно могу сказать точно это вкусно и готовится быстро. Что тут друзья скажешь пицца очень вкусная конечно же ее есть не совсем удобно как обычную пиццу там у нас внизу тесто, а здесь драник руки сразу же жирные лучшие, наверное, есть конечно же вилкой чтобы не пачкать руки. По приготовлению ну вы сами все видели говорить тут нечего самое сложное конечно же как я вначале уже сказал это натереть картофель. По вкусовым качествам вкусно и что самое главное максимально быстро по 5 минут с каждой стороны у нас идет обжарка. Попробуйте приготовить ее и вы. Подписывайтесь на канал друзья.