21 марта праздник СОроки. По народной традиции - #встреча весны (третья). В марте все праздники приходятся на #Великий Пост, семинедельное говенье перед Пасхой. Постное время - строгое, тихое. Женщины и девушки в это время садились за ткацкий стан. Прибавляется световой день, в поле еще нет работ, а рукоделием заниматься самое дело! Песни играть нельзя! Только на встречу весны было принято выносить птичек из теста на солнышко, на горку, на крышу, куда повыше да закликать весну:
"Весна-красна!
На чем пришла?
На сохе, на бороне,
На кобылке вороне!"
На СОроки принято печь сорок птичек из постного теста. Вот вам рецепт моего теста для птичек. Пусть весна принесет нам всем радость и тепло!
ТЕСТО для птичек:
1 кг муки ( я беру обычно полкило ржаной полкило пшеничной муки)
10 г. дрожжей
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. подсолнечного масла
2 стакана теплой воды
льняные семечки горсть
Замесить тесто, добавить семечки, налепить птичек, встретить весну!
Смотрите фото - там птицы и схемы для ваших печужек))
#фольклор
#еда
#традиции и обычаи
#культура
