Восхитительный суп из утки с пшеничной лапшой не оставит никого равнодушным .
Ингредиенты:
* Утка - 600 г
* Лук репчатый - 1 шт
* Морковь - 1 шт
* Лавровый лист - 1 шт
* Бадьян - 1 шт
* Корица - 1 шт
* Гвоздика целая - 2 шт
* Душистый перец - 3 шт
* Перец черный горошком - 10 шт
* Вода - 2,5 л
* Лапша пшеничная - 200 г
* Соль - по вкусу
* Петрушка свежая - по вкусу
* Зеленый лук - по вкусу
* Перец чили свежий - по вкусу
1.Берем нашу уточку кладем в кастрюлю и наливаем 2.5 литра воды после чего ставим на плиту и ждем закипания .Снимаем пену и добавляем
1 морковь ,половину луковицы и перец вместе с гвоздикой ,по желанию можете добавить бадьян и пару лавровых листов
2.Доабвляем соль 1 с.т ложку и варим 1.5 часа на слабом огне
С уткой разобрались теперь перейдем к лапше ее мы добавим отдельно
1. Набираем 1.5 литра воды добавляем соли по вкусу ,ждем закипания воды и кладем туда нашу лапшу и варим до готовности.
Теперь пришло время соединить наши два блюда
Извлекаем утку и отделяем от кости .Бульон нужно процедить .
Утку выкладываем на лапшу и заливаем процеженным бульоном сверху посыпаем петрушкой и перцем чили