Вы хотите подобрать своему крохе смесь на козьем молоке, но подружка говорит, что такие смеси плохо изучены, а в интернете столько информации, что определиться с покупкой все сложнее. Сегодня мы поговорим о заблуждениях и мифах, которые бытуют вокруг смеси на козьем молоке и развеем все ваши сомнения.
Смеси на козьем молоке плохо усваиваются
Это ошибочное мнение. Смеси на козьем молоке способствуют более комфортному пищеварению и легче перевариваются из-за особенностей двух белков, которых в козьем молоке больше, чем в коровьем:
- бета-казеин;
- альфа-лактальбумин.
Эти белки формируют в желудке малыша рыхлый комок, который образуется из-за низкого количества альфа-s1-казеина. Этого белка много в коровьем молоке. Рыхлый комок проще переваривается и легко усваивается. Малыша не беспокоит тяжесть в животике, он быстрее успокаивается и засыпает. [1]
К тому же в состав смесей на основе цельного козьего молока входят жиры, которые способствуют комфортному пищеварению.
- Примерно 50% энергии кроха получает из жиров. Чем лучше и быстрее они перевариваются, тем больше сил для развития.
- Жиры помогают растворять и усваивать некоторые жирорастворимые витамины, такие как А, Е, D.
- Из жиров иммунная система вырабатывает клетки, которые защищают организм ребенка от вирусов и бактерий.
В смесях на основе цельного козьего молока много среднецепочечных кислот. Это хороший источник энергии, потому что такие кислоты быстро перевариваются. А еще ребенок получает все необходимые вещества для формирования иммунитета.[1]
Смеси на козьем молоке плохо изучены
На самом деле ученые с конца XIX века исследовали влияние козьего молока на детский организм. В то время, малыши, мама которых не могла кормить их грудным молоком, пили цельное коровье или козье молоко. Врачи наблюдали за здоровьем и развитием детей.
Намного чаще выживали младенцы, которых кормили козьим молоком. И в 1900 году Парижская медицинская академия рекомендовала козье молоко для питания ослабленных детей. А в 1906 году на Всемирном конгрессе детских врачей эксперты заявили, что козье молоко — это лучший заменитель женского молока. [2]
Исследования не остановились: в 1981 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) разрешила использовать козье молоко для производства детских смесей.
А в 2012 году Европейское агентство по безопасности продуктов (EFSA) опубликовало заключение, что козье молоко можно использовать как источник протеинов для детского питания. Решение было основано на исследовании и клинических испытаниях смеси на основе цельного козьего молока. [2]
Сегодня известно, что ребенка можно кормить только специальной детской смесью. Неадаптированное молоко козы или коровы вредно для маленького организма. Поэтому производители изменяют состав молока и стараются приблизить к грудному, чтобы у малыша не было проблем со здоровьем.
- Смеси на коровьем молоке более приближены по составу к грудному молоку, чем смеси на козьем
Грудное молоко – это лучшее питание для ребенка потому, что содержит все необходимые белки, жирные кислоты и углеводы. Они помогают развиваться кишечнику, нервной системе, иммунитету, а незрелое пищеварение может их усвоить.
Коровье и козье молоко отличаются от грудного по составу и соотношению компонентов. Однако некоторые совпадения в составе все-таки есть. И чем их больше, тем более похожей на грудное молоко будет смесь.
У молока козы и грудного молока есть два важных сходства, которых нет у коровьего.
Белки, которые содержатся в молоке. В грудном молоке преобладает один вид белка – бета-казеин. Он легко усваивается кишечником малыша. Точно такой же белок преобладает и в козьем молоке. В коровьем молоке больше другого белка – альфа-S1-казеина. Его нет в грудном молоке и переваривается от намного дольше. [3]
Микроэлементы в составе молока. В грудном и козьем молоке содержатся вещества, которые активно участвуют в формировании иммунитета ребенка: аминокислоты, полиамины, факторы роста. Эти вещества попадают в молоко, когда оно выделяется в протоки специальными секреторными клетками. Последние разрушаются и отдают все полезные микроэлементы. [4]
Так как коровье молоко вырабатывается иначе в нем этих веществ нет. Клетка, которая его выделяет, остается целой. Добавлять эти микроэлементы в смесь искусственно производители пока не могут. [4]
Таким образом по своему составу козье молоко ближе к грудному, чем коровье, поэтому и смеси на его основе похожи на материнское молоко больше. [4]
Состав смесей на коровьем и козьем молоке не отличается
Состав смесей на козьем и коровьем молоке во многом действительно совпадает, так как производители стараются максимально приблизить его к грудному. Но есть несколько важных отличий.
- В смесях на козьем молоке большое количество олигосахаридов. Они помогают формироваться микрофлоре кишечника и бифидобактериям. [5]
- Есть отдельные исследования, которые доказывают, что смеси на козьем молоке помогают лучшему усваиванию железа. [6] Это происходит благодаря лактоферину. В смесях на основе коровьего молока лактоферина меньше.
- В смеси на козьем молоке на 40–50% больше нуклеотидов. Эти вещества помогают формироваться поверхности кишечника. [7]
Смеси на козьем молоке очень дорогие
Во времена, когда в 2000–2010 годах смеси на козьем молоке только появились на рынке, они стоили значительно дороже смесей на коровьем молоке. Такую смесь действительно могла купить далеко не каждая семья.
В первую очередь это связано с высокой стоимостью сырья. Коза дает меньше молока, а ее лактацию стимулировать сложнее, чем у коровы.
Сейчас на рынке появляется все больше брендов в среднем ценовом сегменте. К тому же смеси на козьем молоке стали продаваться и в некоторых магазинах у дома, что очень удобно.
Чтобы ознакомиться с ассортиментом смесей на козьем молоке, листайте вниз и переходите на сайт. Здоровья вам и вашему малышу!
Источники, на основе которых подготовлена статья.