Божественно, восхитительно, фантастически! Такие слова придут вам на ум, после первого кусочка этого чизкейка.
Минимальное количество ингредиентов и без выпечки. Ну это ли не сказка! Готовить его захочется регулярно!
Поехали!
Ингредиенты:
- творожный сыр - 400 гр.
- сливки 10% - 200мл.
- печенье Юбилейное - 2 пачки по 112гр.
- сахар - 1,5 стакана
- сливочное масло - 100 гр.
- желатин - 4 ст.л.
- ванильный сахар или ванилин - 3 гр.
- любые замороженные ягоды - 1 стакан.
1. Для начала залейте 3 ст.л. желатина полстаканом холодной воды. Вода обязательно должна быть холодной. Желатин должен набухнуть.
2. Далее нужно размолоть печенье до состояния песка. Сделать это можно в комбайне. Если комбайна нет, то берите прочный пакетик и скалку. Печенье разломайте, положите в пакет и катайте скалкой, пока печенька не станет крошкой.
3. Растопите сливочное масло. Выложите размолотое печенье в контейнер и влейте масло. Размешайте и утрамбуйте массу. Ложкой или дном стакана.
4. Уберите контейнер в морозилку.
5. В кастрюле соедините сыр, сливки, 2\3 стакана сахара и ванильный сахар (ванилин). Смешайте до однородности блендером или венчиком, на крайняк вилкой. Главное, чтобы весь сыр и сахар растворился.
6. Нагрейте желатин в микроволновке или на паровой бане. Он должен не кипеть, а раствориться . Влейте желатин в кастрюлю через сито или марлю к остальным ингредиентам. Попробуйте, что получилось, только не съешьте все))) если сладости не достаточно, добавьте сахар и размешайте до растворения.
7. Выньте контейнер с печеньем из морозильники, залейте его сырно-сливочной массой. И обратно в морозильнику на 20-30 минут.
Далее верхний ягодный слой.
8. Залейте 1ст.л. желатина 100 мл. воды и оставьте набухать. В кастрюльку положите ягоды и полстакана сахара. Нагревайте на среднем огне, до закипания. Далее дайте ягодному сиропу остыть до комнатной температуры. Не лейте его горячим на чизкейк, а то пробьете дно и получится странная кулинарная импровизация.
9. После остывания сиропа добавьте в него нагретый желатин (про сито не забудьте). Соедините слой с остальными и уберите контейнер уже в холодильник примерно на 1-1,5. До полного застывания.
Все готово! Это невероятно вкусный десерт. Я уверена, что у вас всё получится! Приятного аппетита!
p.s.: у меня осыпалось печенье, так как я положила не все сливочное масло, а половину. Но на вкусе это абсолютно ни как не сказалось. Все так же - белиссимо!
Если статья была полезной, ставьте "нравится" и подписывайтесь на канал :)