Аэрофритюрница — находка в мире кухонных приборов.
Она поможет приготовить любимые жареные закуски, например куриные крылышки или фри, практически без масла.
Это здоровая замена жирным блюдам — аэрофритюрницы жарят при помощи потоков горячего воздуха.
Практически весь процесс готовки автоматизирован — это экономит время.
Всё, что требуется, — уложить нужные продукты и залить немного масла из расчёта 10 г на 1 кг продуктов.
Какой мощности хватит для готовки
Потоки горячего воздуха обеспечиваются вентилятором и нагревательным элементом.
Их мощность важно учитывать при выборе прибора.
От неё зависит, как быстро нагреется элемент.
Чем быстрее это происходит, тем быстрее пища готовится.
Для домашнего использования хватит мощности от 800 до 1400 Вт. Чем мощность выше, тем дороже прибор.
Какой объём бывает
Аэрофритюрницы бывают разных размеров — от маленьких объёмом 1 л до больших производственных объёмом 5 л.
От размера чаши зависит количество продуктов, которое можно приготовить за раз. На 1 л чаши приходится около 1,5 кг продукта.
Когда выбираете прибор по этому параметру, рассчитывайте, на сколько человек будете готовить.
Если на одного, хватит литра. Для пары или маленькой семьи будет достаточно 1,5–2 л. Объёмы более двух литров нужны для готовки на большую компанию.
Как управлять прибором
Бюджетными моделями управляют с помощью кнопок или механических поворотных переключателей.
Они понятные, к тому же напротив каждой кнопки или переключателя есть разъясняющая пиктограмма. Все элементы защищены от попадания воды.
В более продвинутых моделях программы готовки, температура и таймер отображаются на дисплее. Встречаются модели со смарт-управлением.
Какие функции доступны
Одна из базовых функций фритюрниц — регулировка температуры. Для каждого продукта с помощью кнопок регулировки или колёсика на дисплее можно выставить температуру для конкретного блюда.
Температуру нужно поддерживать в течение всего процесса готовки.
Аэрофритюрница измерит текущие параметры и выведет значение на экран, если он есть.
С помощью непрерывной работы вентилятора и нагревательного элемента прибор будет поддерживать температуру на нужном уровне.
Встречаются модели с функцией поддержки тепла.
Чем ещё могут быть оборудованы
В некоторых моделях есть таймер и отсрочка старта. Вы можете указать время, после которого готовка должна завершиться.
Таймер по достижении этого времени отключит устройство. Встречаются модели со звуковым сопровождением финиша, как в микроволновке.
Из какого материала изготовлен корпус
Корпус аэрофритюрницы изготавливают из нержавеющей стали или пластика, с теплоизоляцией. Пластиковые модели легче металлических, менее устойчивы к механическим повреждениям и считаются бюджетными.
Металлические модели легко очищать, они не вступают в реакцию с агрессивными веществами, например моющими средствами. Нержавеющей стали не страшны коррозии, вмятины и царапины. Это более долговечный материал.
Как ухаживать за прибором
Аэрофритюрница работает с жиром, поэтому важно, чтобы все детали, которые контактируют с пищей, можно было вынимать. Отмыть несъёмные элементы от жира непросто. Хорошо, если съёмные детали можно поместить в посудомоечную машину.
