Ингредиенты:
Карп тушка- 1,5-2,0 кг
Лук - 1-2 головки
Морковь - 1 шт.
Петрушка - 1 пучок
Лимон
Масло растительное
Майонез
Соль
Специи по вкусу
Приготовление:
Карпа необходимо почистить от внутренностей и чешуи, затем порезать стейками шириной 3-4 см. Посолить и добавить специи по вкусу и оставить на 10-15 мин.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, выложить на раскаленную сковороду и обжарить на растительном масле до полуготовности.
Стейки выкладываем в противень на пергаментную бумагу (или фольгу) смазанную растительным маслом, таким образом чтобы получилась целиковая рыба. Внутрь каждого кусочка закладываем 1 ст.л. пережарки. Петрушку нарезаем крупными частями и также закладываем во внутрь. Лимон режим на полкольца шириной 0,2-0,3 см и закладываем между стейками.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
По истечении времени достаем рыбу, смазываем майонезом и отправляем обратно в духовку на 10 минут при 160 градусах.
К столу рыбка подается с картофельным пюре или рисом, и конечно же под белое сухое вино.
Приятного аппетита!
#карп #карп в духовке #рыба в духовке #рыба рецепт #рецепт рыбы #еда и рецепты #еда дома #рецепты #у дмитрия