Доброе утро дорогие Друзья! Меня зовут Марина, и я очень рада каждому из Вас!!!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт рулетов из замороженного слоёного теста. Для их приготовления можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто.
***
Необходимые продукты :
ТЕСТО СЛОЁНОЕ - 500 ГРАММ
САХАРНЫЙ ПЕСОК - 4 СТ. ЛОЖКИ
ЧЕРНОСЛИВ - ПО ВКУСУ
ТВОРОГ 9% - 350-400 ГРАММ
ЯЙЦО - 1 ШТУКА
ВАНИЛИН - ПО ЖЕЛАНИЮ
МУКА - ДЛЯ ПОСЫПКИ СТОЛА
***
Размораживаем слоеное тесто.
Промываем и обсушиваем чернослив. Если он очень жёсткий, можно замочить в холодной воде на 30 минут.
С помощью блендера (или ножа) измельчаем чернослив, добавляем к нему творог, сахарный песок, ванилин и яйцо, и тщательно перемешиваем, до образования однородной массы.
Включаем духовку для нагревания.
Выкладываем растаявшее тесто на стол, слегка посыпанный мукой, и раскатываем в большой прямоугольник. Распределяем начинку, оставив 1,5 см с одной стороны свободными, этим краем мы будем закрывать рулет.
Сворачиваем тесто с начинкой в большой рулет, и нарезаем его на маленькие рулетики шириной 1,5-2 см. Выкладываем подготовленные изделия (швом вниз) на противень, смазанный маслом. Оставляем при комнатной температуре на 20 минут для расслойки.
Ставим в нагретую духовку и выпекаем слойки в течение 25-30 минут. Готовые изделия достаём из духовки, даём немного остыть. При желании их можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита Друзья!!!