Масло сливочное ~ 100 г Яйцо куриное ~ 2 шт Молоко сгущенное ~ 1 банка Мука пшеничная высшего сорта ~ 1/2 ст Какао ~ 1-1.5 ст. л Сода ~ 1 ч. л Уксус 9% ~ 1 ч. л Сметана ~ 700-800 г Сахар ~ 3 ст Рецепт "Сметанник" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу. #пошаговый рецепт #торт #яндексдзен #как приготовить #сметанник #выпечка #к чаю #рецепты
Масло сливочное ~ 100 г
Яйцо куриное ~ 2 шт
Молоко сгущенное ~ 1 банка
Мука пшеничная высшего сорта ~ 1/2 ст
Какао ~ 1-1.5 ст. л
Сода ~ 1 ч. л
Уксус 9% ~ 1 ч. л
Сметана ~ 700-800 г
Сахар ~ 3 ст
- 1. Берем две кастрюли. В большую наливаем воды, а меньшую вставляем в нее. Сюда же кладем сливочное масло. Нагреваем масло в кипящей воде, пока оно не растает, затем даем ему немного охладиться.
- 2. Яйца добавляем в чашу миксера и смешиваем их на медленной скорости. Сюда же потихоньку добавляем сливочное масло. Все хорошенько смешиваем до однородной массы и добавляем сгущенное молоко.
- 3. В тесто добавляем соду, погашенную уксусом. Затем включаем миксер на медленную скорость и добавляем муку небольшими порциями. Все хорошенько смешиваем до однородной массы.
- 4. Разогреваем духовку до 170 градусов. Берем форму для выпекания, смазываем маслом и выливаем в нее половину теста. Ставим форму в духовку на 15-20 минут. Проверяем на готовность зубочисткой - на ней не должно оставаться сырого теста.
- 5. Затем достаем форму из духовки, даем немного остыть и вынимаем светлый корж.
- 6. Пока форма остывает, добавляем в оставшееся тесто столовую ложку какао-порошка и взбиваем до однородной массы.
- 7. Очищаем форму бумажным полотенцем и смазываем маслом. Заливаем сюда же все оставшееся тесто и готовим по аналогии с белым коржем.
- 8. Достаем форму из духовки, даем немного остыть и вынимаем темный корж.
- 9. Остывшие коржи обрезаем по бокам толщиной примерно сантиметр и крошим в миску - они пригодятся для украшения. Теперь разрезаем оба коржа поперек с помощью длинного ножа.
- 10. Беремся за приготовление глазури. Для этого выливаем сметану в миску и добавляем сахар.
- 11. Тщательно размешиваем, до полного растворения сахара.
- 12. Затем на блюдо кладем первую половинку темного коржа.
- 13. Смазываем сметанной массой.
- 14. Затем вилкой прокалываем половинку белого коржа с обеих сторон.
- 15. Кладем светлый корж поверх темного и смазываем сметанной массой.
- 16. Вторую половинку темного коржа выкладываем поверх белого и смазываем сметанной массой.
- 17. Последним укладываем белый корж, также прокалываем его вилкой с обеих сторон.
- 18. Покрываем торт сметаной массой со всех сторон и убираем с блюда лишнюю сметану.
- 19. Украшаем торт равномерно посыпанной крошкой и ставим в холодильник на 6-8 часов. Готовый торт подаем к столу, приятного аппетита!
Рецепт "Сметанник" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
#пошаговый рецепт #торт #яндексдзен #как приготовить #сметанник #выпечка #к чаю #рецепты