Все мои рецепты находятся на моём YouTube канале "Marilesya Быстро-Вкусно". Если вам понравился этот рецепт, оставьте 👍,комментарий, поделитесь видео с друзьями ! Пишите свои отзывы и предложения внизу в комментариях,смотрите видео рецепт:
Ингредиенты
- 220-250 гр. картофель
- 600 мл. вода
- основной замес:
- 400 мл. отвар картофельный
- 80 гр. сахар
- 10 гр. ванильный сахар
- 1 ч.л соль
- 60 мл. растительное масло
- 8 гр. дрожжи
- 450-500 гр. мука
Пошаговый рецепт приготовления
Картошку почистить и отварить в несолёной воде как для пюре (две среднего размера картофелины). Слить отвар в миску, а картошку растолочь в пюре, добавить отвар, (воду, в которой картошка варилась), процедить и охладить до тёплого.
Добавить в отвар (получится примерно 400 мл) дрожжи, сахар, ванильный сахар, размешать влить половину масла, а затем снова перемешать.
Добавить просеянную муку с солью, в конце замеса ввести вторую часть масла, замесить мягкое тесто. Вымешивать его надо достаточно, не менее 5-7 минут.
Миску с готовым тестом накрыть плёнкой и отправить в тёплое место на 1 час. За это время оно должно увеличиться в объёме примерно в два раза. После этого тесто обмять и поставить на вторую расстойку на 30-40 минут, потом снова обмять, дать отдохнуть тесту 10 минут и можно разделывать тесто и приступать к приготовлению сладких пирожков, булочек, рулетиков.