Вкус как в детстве!
Состав:
- Мука - 800-900гр.
- Вода- 500мл.
- Сахар- 150гр.
- Соль- 1ч.л.
- Дрожжи- 1 пачка
- Растительное масло- 100мл.
1️⃣В тёплой воде растворяем сахар, соль дрожжи. Вливаем растительное иасло
2️⃣Вымешиваем тесто 10-15 минут.
3️⃣Тесту даём подняться 2 раза (понадобится ~2 часа)
4️⃣Расстаиваем в духовке с включённой лампочкой и кастрюлей кипятка.
5️⃣Между расстойками тесто растягиваем и обминаем.
6️⃣Раскатываем тесто длиной равной вилке) Края складывается к центру и вновь раскатываем. Края должны быть толще центральной части.
7️⃣Завязываем тесто в узел. Формируем хвост жаворонка.
8️⃣Далее клюв и глаза ( из изюма, у меня из чернослива)
9️⃣Выпекаем 5 минут при 240°, 10 минут при 180° и 5 минут - гриль.
Для газовой духовки⬆️
1️⃣0️⃣Перед тем как поставить жаворонков под гриль- смазываем их обильно очень сладкой заваркой.
*После выпекания смазываем растительным маслом.
Получаются ОЧЕНЬ вкусные жаворонки!
#жаворонок #жаворонки #постное тесто #постное дрожжевое тесто #выпечка и десерты #постная выпечка #постные рецепты
жаворонки из теста