Montigoli Amarone della Valpolicella DOCG 2015 🇮🇹 ———————————————————-
Тип вина 🍷: сухое красное
Виноград 🍇: Корвина, Рондинелла, Молинара
Страна 🗺: Италия 🇮🇹, регион - Венето
Год: 2015
Алкоголь 🤪: 15,5 %
Цена 💰: 15 евро в супермаркете Real в сентябре 2019 года в Германии
Где брать 🛒: в Европе, супермаркет Real
————————————————————
Гастрономическое
сочетание 🍽: пернатая и крупная дичь 🦌, красное мясо 🥩, выдержанные сыры 🧀
————————————————————
О винах Амароне🍷: Название Амароне в итальянском представляет собой превосходную степень от слова амаро (итал. amaro — горький). В данном случае название не означает особую горечь, но подчёркивает статус вина высшего качества — «великое горькое». Вино родилось в результате экспериментов местных виноделов, проводивших их с начала 1930-х годов и стремившихся «облагородить» немного водянистое местное вино, изготовленное из винограда сортов корвина, корвиноне и рондинелла. Для этих целей виноделы стали использовать предварительно подсушенные виноградные гроздья со слегка заизюмленными ягодами, при этом в продукте повышалась относительная доля сахара и ароматических компонентов, содержащихся в ягодах. Изначально для подсушивания использовались соломенные маты, в настоящее время виноделы выдерживают гроздья на специальных паллетах сроком от нескольких недель до трёх-четырёх месяцев. Окончательно технология сложилась в 1950-х годах, рождение названия Амароне делла Вальполичелла датируется 1953 годом.
————————————————————
Мой отзыв 📝 о вине 🍷🍷🍷: мое первое Амароне. Аромат вишни, шоколада, инжира и горького миндаля. Вкус насыщенный, концентрированный, сложный и плотный, танин приятный, а вино питкое. Есть дымность и копчённость. Очень хорошо, но мне кажется бывает амароне ещё круче. Однако за 15 евро, когда евро было по 70 рублей, согласитесь хорошая цена.
———————————————————
#вино #красное вино #итальянское вино #винный блог #амароне #италия #венето
