Привет, дорогие друзья! Сегодня хочу вам рассказать, как приготовить вкусные постные булочки с капустой. Они непременно вам понравятся, хотя немного придется повозиться с дрожжевым тестом.
В миску насыпаю сухие дрожжи (5 гр.), сахар (12 гр.) и наливаю к ним теплую воду (250 мл.). Размешиваю содержимое миски ложкой и оставляю дрожжи на 10 минут, чтобы они начали бродить.
В глубокую миску просеиваю муку (400 гр.) и наливаю в нее воду с дрожжами.
Замешиваю очень мягкое тесто для булочек.
Накрываю тесто бумажной салфеткой или полотенцем и оставляю его на 10 минут.
Капусту (180 гр.) нарезаю очень мелко, немного ее подсаливаю и постепенно добавляю капусту в тесто.
Хорошо его вымешиваю руками, чтобы капуста равномерно распределилась по всему тесту.
Накрываю миску с тестом полотенцем и ставлю ее в теплое место на 1,5 часа.
Готовое тесто еще раз обминаю. Смазываю руки растительным маслом и разделяю тесто на булочки. Вес каждой булочки около 100 гр. Формирую капустные булочки и выкладываю их на противень. Противень заранее застилаю калькой.
По желанию можно булочки посыпать кунжутом. Даю булочкам постоять 20 минут, чтобы они немного поднялись.
Выпекаю их в разогретой духовке при 180С около 25 минут.
Готовые булочки вынимаю из духовки и сразу смазываю их растительным маслом. Накрываю булочки полотенцем и даю им постоять 5 минут.
Приятного всем аппетита!
Рекомендую вам посмотреть подборку рецептов, которые опубликованы на канале:
1. Салат из помидоров, авокадо и базилика
2. Печенье на сковороде
3. Кабачки на закуску
4. Морковные котлеты с творогом
5. Пышные розочки