ПП рецепты на завтрак.

Завтрак с яйцом и авокадо

Авокадо конечно, жирный продукт, но жиры его полезные и считаются диетическими.

Рецепт:

• батат — 1 шт (можно заменить болгарским перцем, или зерновым хлебом)
• зрелый авокадо — ½ плода
• яйца — 2 шт.
• соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Если используем батат, то отвариваем целиком в сотейнике с соленой водой (как картошку в мундире) до мягкости (это займет минут 30, ).
2. Яйца отвариваем в воде до готовности (около 10 минут).
3. Авокадо вынимаем из кожуры и разминаем вилочкой в пюре.
4. Батат нарезаем вдоль тонкими скибками, сверху выкладываем авокадо, нарезанное яйцо, солим, перчим и подаем.

Тыквенный омлет

Или вот тоже несладкий вариант завтрака — идея моей мамы. Очень легкий и вкусный, а главное полезный омлет.

Рецепт:

• мякоть тыквы — 200 гр.
• яйцо — 1 шт.
• молоко — 50 гр.
• тертый мускатный орех — 1 щепотка
• молотый имбирь — 1 щепотка
• соль — 1 щепотка
• молотый черный перец — 1 щепотка

Приготовление:

1. Духовку — на 160º. Небольшую форму смазываем маслом.
2. Мякоть тыквы натираем на крупной терке.
3. Вилочкой смешиваем яйцо с молоком и специями.
4. Смешиваем яйцо с тертой тыквой и перекладываем в форму.
5. Запекаем при 160º около 60-80 минут.

Гречка с яйцом-пашот

Рецепт:

• гречневая крупа — 1 стакан (у меня зеленая)
• яйцо — 1 шт.
• соль, черный перец — по вкусу
• по желанию и для полезности можно добавить овощей.

Я в гречку не добавляю никаких масел. Если у вас есть необходимость в них, то добавьте в готовую гречку немного кокосового, сливочного или другого масла.

Приготовление:

1. В кипящую подсоленную воду высыпаем промытую гречку, и варим 10-15 минут, затем снимаем с огня и даем «дойти» под крышкой еще 10-15 минут.
2. Тем временем сварим яйцо-пашот: в кастрюле доведем воду до слабого кипения.
3. Яйцо разобьем в небольшую емкость. Яйцо должно быть свежим.
4. Воду в кастрюле перемешаем ложкой по кругу, чтобы в центре образовалась воронка.
5. В эту воронку кладём яйцо и оставляем вариться на 3 минуты (вода не должна кипеть).
6. Гречку выкладываем на тарелку, сверху кладем яйцо, аккуратненько вынув его из воды шумовкой.
7. Солим, перчим и подаем со свежей зеленью и овощами.

На сегодня все, как вы могли заметить все завтраки простые и полезные. Если хотите продолжения, пишите в комментариях.