Главная гастрономическая достопримечательность села Тригорское. Молодой Пушкин специально бегал к своим соседям Вульфам для того, чтобы пообщаться с хозяйкой, Осиповой-Вульф, ее дочками, а также съесть несколько кусков пирога. Свои письма в Тригорское он подписывал «Ваш Яблочный пирог».
ИНГРЕДИЕНТЫ
Слоеное тесто - 500 г
Сметана 20%-ная - 400 г
Мёд - 100 г
Куриное яйцо - 2 штуки
Яблоко - 5 штук(средние)
Сливочное масло - 50 г
Корица - по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Раскатать слоеное тесто, выложить его в противень. Яблоки обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить мед, корицу, перемешать и снять с огня.
2. Сметану слегка взбить с двумя яйцами и перемешать с яблоками. Выложить яблоки со сметаной на раскатанное тесто, завернуть края у теста. Смазать оставшимся взбитым яйцом и поставить на тридцать-сорок минут в духовку, разогретую до 200 градусов.