Соковыжималка — быстрый и удобный способ получения свежего и очень полезного сока практически из любых фруктов и овощей.
Тип соковыжималки
Все соковыжималки можно поделить на три вида — для цитрусовых, центробежные и шнековые.
Модели, предназначенные для цитрусовых фруктов, использовать с фруктами других видов не получится.
Это самые дешевые и простые соковыжималки, принцип работы которых максимально тривиален, а сфера применения — сильно ограничена.
Центробежные соковыжималки используют очень быструю центрифугу с решеткой, которая и измельчает продукты, отжимая из них сок.
Современные модели такого типа сильно меньше шумят, чем старые, а скорость вращения их центрифуги может достигать десятков тысяч оборотов в минуту.
Это лучший вариант, когда вам нужно быстро выжать сок из большого объема фруктов или овощей.
При этом центробежные соковыжималки плохо справляются с твердыми и волокнистыми продуктами.
Наконец, шнековые соковыжималки отличаются очень высоким качеством получаемого сока (к примеру, пены в нем будет минимальное количество), а отходы их работы легко удаляются и получаются практически сухими.
Такие модели могут справляться даже с очень твердыми продуктами — например, орехами.
Скорость при этом значительно ниже, чем у центробежных.
Скорость работы и мощность
Мощность — основной показатель почти всех кухонных приборов. Она определяет то, как быстро и эффективно соковыжималка справляется со своей задачей.
В случае с центробежными соковыжималками в первую очередь стоит обращать внимание на скорость вращения, которая должна быть как минимум 7-8 тысяч оборотов в минуту.
Мощность таких моделей обычно составляет 1000 Вт или больше.
Шнековые модели могут обходиться куда менее мощными и более медленными моторами — например, мощностью около 150-250 Вт и скоростью вращения 45 оборотов в минуту.
Материал сепаратора (сетки)
Оптимальный вариант здесь — нержавеющая сталь.
Это очень долговечный материал, который точно не подведет вас даже после многих лет использования соковыжималки.
Если вы выбираете центробежную соковыжималку, то в ней, скорее всего, сетка будет стальной.
Также иногда встречаются пластиковые сепараторы — они могут использоваться в шнековых соковыжималках, которые далеко не так мощны и работают медленнее.
Прочный пластик в этом случае — тоже не самый плохой вариант, а его цена при прочих равных будет ниже.
По понятным причинам соковыжималки для цитрусовых почти всегда изготавливаются из пластика — в работе нагрузка на них далеко не такая серьезная, как в случае с центробежными и шнековыми.
Тип управления
Соковыжималка — не самый сложный кухонный прибор, и мы рекомендуем выбирать те модели, которые используют простое управление с механическими кнопками, тумблерами и другими элементами.
Такой тип управления считается самым понятным и долговечным.
Более дорогие модели могут оснащаться электронными кнопками или даже сенсорными панелями.
Такие соковыжималки более гибкие и обычно позволяют настраивать больше параметров режимов работы — это удобнее при частом использовании для получения сока разных типов фруктов и овощей.
Защита от перегрева
Соковыжималка — сравнительно мощный прибор, который в процессе работы может сталкиваться с ситуациями, способствующими перегреву и поломке.
Если вы не хотите слишком пристально следить за процессом выжимания сока, чтобы в случае чего быстро нажать на кнопку остановки или даже выдернуть шнур питания, выбирайте модель с защитой от перегрева — эта функция автоматически отключит мотор при достижении определенной производителем температуры и позволит вновь включить прибор только после его остывания.
Дополнительные функции
Самая важная из всех бонусных функций соковыжималок — это, по нашему мнению, система «капля-стоп».
Модели, которые ей оснащены, позаботятся о том, чтобы лишние капли сока не попадали на стол или другую поверхность, на которой стоит соковыжималка.
Если вас беспокоит образование пены в получаемом соке (особенно это касается центробежных моделей), то обратите внимание на наличие у выбранной модели специального сепаратора пены.
Обычно это простейшая пластиковая перегородка, которая позволяет легко и быстро избавиться от неприглядной «накипи».
Если вы хотите тратить на очистку соковыжималки как можно меньше времени, то выбирайте вариант со съемным контейнером или отсеком для жмыха — отходов процесса выжимки сока.
Наконец, в процессе выжимки сока может очень пригодиться режим реверса, в котором соковыжималка чередует вращение своих насадок и отжимает фрукты и овощи более эффективно.
Такой режим есть практически во всех более-менее современных моделях.