Для некоторых участников проекта важен вопрос, как питаться во время Великого поста. Мы выстраивали концепцию питания, опираясь на биохимию человека. Она не зависит ни от времени года, ни от традиций, ни от веры и убеждений. И с этой точки зрения, организму для жизни необходимы не только клетчатка и углеводы, но и белок в достаточном количестве. Рацион, который мы рекомендуем участникам проекта и всем людям заинтересованным в нормализации углеводного обмена, сбалансирован и полноценен.
Многие приходят в проект с нарушениями обмена веществ, инсулинорезистентностью или сахарным диабетом. Все это – болезненные состояния. Вы можете обсудить с духовником, каким образом соблюдать пост, не делая из него безбелковую диету, чтобы не усугубить свое состояние. После такого разговора многие наши участники получали другую аскезу. Даже питание по методичке некоторые духовные отцы назвали серьезным испытанием.
Митрополит Антоний Сурожский говорит: «Пост не значит изнурение, пост не значит голодовк