Когда очень хочется чего-нибудь сладенького, а времени и желания долго морочится с тестом нет, этот рецепт станет для вас находкой. Торт "Медовые соты", готовится очень быстро и просто, а получается очень вкусный. Уверена, сладкоежки оценят)).
Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже:
ЯНДЕКС:
YouTube:
Крем:
Для крема нам понадобится 170 грамм сливочного масла. Масло достаньте из холодильника заранее чтобы оно подтаяло при комнатной температуре.
Размягченное масло отправляем в емкость для взбивания и взбиваем с помощью миксера ориентировочно 2-3 минуты. Масло должно посветлеть и приобрести более пышную структуру.
К взбитому маслу добавляем по одной столовой ложке вареное сгущенное молоко.
После каждого добавления сгущенки, взбиваем крем до однородности.
Вареное сгущенное молоко можно приобрести уже готовое либо сварить самостоятельно.
Если вы все же решите варить сгущенное молоко самостоятельно, делайте это правильно, что бы не пришлось в последствии отмывать кухню от сгущенки.
Банку со сгущенным молоком отправляем в кастрюлю и заливаем ее водой. Вода должна на 5-10 сантиметров покрывать банку. На протяжении всего времени варки банка со сгущенным молоком должна быть покрыта водой. Не допускайте слишком сильного кипения, отрегулируйте температуру нагрева плиты. Если вдруг вода у вас начала выкипать долейте еще. Что бы не забыть, настройте таймер.
Сгущенку обычно варят от 1 до 3 часов. От времени варки будет зависеть цвет, вкус и консистенция сгущенки. Я сгущенку варила в течение 2 часов до карамельного цвета. Если хотите получить более насыщенный цвет, варите в течение 3 часов.
ПОМНИТЕ, что в состав качественного сгущенного молока не должно входить ни чего кроме молока и сахара.
Сборка торта:
Так же нам понадобятся готовые вафельные коржи. Перемазываем коржи подготовленным кремом.
Не смазывайте коржи слишком толстым слоем крема.
Готовый тортик по желанию можно можно украсить орешками либо кокосовой стружкой. Я люблю такой тортик без дополнительных добавок.
После приготовления торт я всегда разрезаю на порционные кусочки. Но можно его оставить целым.
Торт можно начинать кушать сразу после приготовления либо дать ему время пропитаться. Не всегда хватает терпения дождаться пока торт пропитается, поэтому половина торта у нас уходит сразу, ну а вторая половина все таки успевает пропитаться)) Пропитанный тортик на мой вкус становится еще более вкусным, он по структуре начинает напоминать медовые соты. Коржи после пропитки, не становятся раскисшими.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
коржи вафельные - одна упаковка (8шт.)
крем:
сгущенное молоко 1 банка (380 грамм)
сливочное масло 170 грамм (жирностью 72% либо 82%)
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ОТЛИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ!!!
СПАСИБО ЗА ПОМОЩЬ КАНАЛУ, ЮMoney: 410014392391010
Предлагаю вашему вниманию рецепты быстрой сладкой выпечки с моего канала: