#минтай #рыба #польза рыбы
Минтай – низкокалорийная рыба, богатая пользой. Ее можно найти во всех магазинах по доступной цене – именно поэтому о ней так хорошо известно. Минтай не принадлежит к ценным породам рыб. Его филе используют для приготовления более дешевых аналогов морепродуктов.
Тем не менее многие утверждают, что по пользе минтай не уступает тому же лососю. Правда ли, что выражение «дешево и сердито» подходит к этой рыбе, рассмотрим в данной статье.
СОСТАВ
На 100 г порции приходится 72 ккал. Из них:
белки – 17 г;
жиры – 1 г;
углеводы – 0,1 г.
Витамино – минеральный состав:
Витамин А - 0,01 мг;
Витамин В1 – 0,12 мг;
Витамин B3 - 4,5 мг;
Витамин B6 - 0,2 мг;
Витамин В9 - 0,05 мг;
Витамин С - 0,6 мг;
Витамин Е - 0,4 мг;
Кальций - 41 мг;
Натрий - 41 мг;
Магний - 56 мг;
Фосфор - 245 мг;
Калий - 418 мг;
Йод - 0,2 мг;
Фтор - 0,8 мг;
Медь - 0,2 мг;
Сера - 174 мг;
Цинк - 1,1 мг;
Железо - 0,9 мг;
Хлор - 164 мг.
Также минтай богат омегой – 3 и 6 и не является высококалорийным продуктом.
СВОЙСТВА
- Укрепляет иммунитет.
- Повышает эластичность сосудов и снижает уровень холестерина в крови. Здесь большую роль играет омега – 3. Многими исследованиями подтверждено, что омега используется для профилактики атеросклероза.
- Выводит токсины из организма. Витамин Е – антиоксидант, который останавливает окисление свободных радикалов и препятствует старению.
- Поддерживает функцию печени.
- Улучшает работу сердечно – сосудистой системы за счет калия и магния.
- Улучшает память и внимание.
- Снижает воспаление благодаря витамину С.
Минтай практически не содержит ртуть. Это безопасно для всех, в особенности для беременных и кормящих женщин.
Женщинам рекомендуется употреблять минтай, так как он стабилизирует гормональный фон. Мужчинам можно есть эту рыбу из-за высокого содержания белка. Для детей минтай также будет полезен. В нем содержатся витамины группы В для нормального развития организма.
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАТЬ МИНТАЙ
Филе свежего минтая должно быть белого цвета без пятен и запаха. Вкус, как правило, близок к нейтральному. У старой рыбы запах острый и неприятный.
МНЕНИЯ СПЕЦИАЛИСТОВ
Врач – диетолог Марина Копытько утверждает, что филе минтая – отличная еда для всех возрастов. Также минтай очень помогает при похудении, так как он не жирный и содержит мало калорий. Специалист делает акцент еще на печени минтая:
«…печень минтая содержит большинство витаминов и минералов в значимых для здоровья количествах, особенно хочется выделить витамин D, витамины В2, В9, Е и такие важные минералы, как медь и железо. К тому же в печени минтая содержатся полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-3, роль которых для поддержания работы головного мозга и иммунитета переоценить нельзя».
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Не рекомендуется есть минтай тем, у кого аллергия на морской белок.
ПОЧЕМУ МИНТАЙ СТОИТ ТАК ДЕШЕВО
Минтай по качеству не уступает другим рыбам. Однако на ее улов приходится меньше ограничений по сравнению с другой продукцией. Поэтому процесс ловли менее затратный и более простой.
п. с. Данная статья носит исключительно информационный характер - это личное мнение автора статьи. Мы ни к чему вас не призываем. Мнение владельца данного канала может не совпадать с мнением автора статьи.
Понравился материал? Подпишитесь на канал и поставьте палец вверх!
Поделитесь им в социальных сетях!
Оставьте комментарий ниже.
Подпишитесь на наши социальные сети:
Заходите к нам на сайт Здоровое питание.site
#еда
#здоровое питание
#правильная еда
