Производство БАДов относительно молодое направление, а культура их потребления развита еще меньше. Одними из самых популярных вопросов, которые задает обыватель про биологически активные добавки - какая от них реальная польза и зачем они нужны, если мне достаточно привычной еды?
Самое простое – это начать с того, что такое БАД. Это комплекс активных веществ, служащий дополнением к пище и восполняющий нехватку определенной группы компонентов – витаминов, микро-и макроэлементов, минералов и т.д. Исходя из определения этой нехватки можно ориентироваться на выборе того или иного БАДа. Например, БАД «Морской целитель», производимый ТИНРО, делается из кукумарии. Основным действующим компонентом добавки являются тритерпеновые гликозиды – сложные органические соединения.
У голотурий гликозиды отличаются от всех растительных соединений этого класса, что делает их уникальными, поскольку и в других животных они практически не встречаются, за исключением нескольких видов губок. Их гликозиды обладают мощным антимикробными, антигрибковыми и цитостатическими свойствами. Ученые ТИНРО, исследовавшие свойства гликозидов голотурий, выявили, что регулярный прием не менее 7 мг гликозидов в сутки в составе пищевых продуктов дает установленный физиологический эффект: повышение общего тонуса, работоспособности, половой активности, нормализации соотношения Т и В –лимфоцитов крови, стимулирующее действие при стрессах.
Второй ценный компонент голотурий, коллаген, достаточно распространен в животном мире, но его структура «и усвояемость отличаются у морских и наземных животных. Анализ структуры различных типов коллагена тканей наземных животных и морских показал, что коллаген обитателей моря усваивается человеческим организмом лучше.
По оценкам специалистов ТИНРО, не более 30% коллагена из рыб и беспозвоночных попадает в систему метаболизма при их употреблении в пищу. При ферментной обработке сырья можно увеличить усвояемость коллагена до 100%, добившись его перехода в наиболее удобную для пищеварения форму. Современные технологии позволяют обеспечить это даже при работе с сушеным сырьем.
Таким образом, если в вашем рационе на регулярной основе присутствуют морские рыбы, моллюски и голотурии, то особой целесообразности принимать коллаген или гликозиды в виде добавок нет. Если же нет, то стоит задуматься, откуда еще организм может получать необходимые и полезные компоненты. Концентрация в биодобавках упрощает регулирование ежедневно потребляемого объема биологически активных веществ и больше способствует систематизации их потребления.
Напоминаем, что при приеме БАДов необходимо строго следовать установленным рекомендациям и при наличии заболеваний предварительно проконсультироваться с врачом.
______________________________
Больше новостей и подробностей на сайте http://tinro.vniro.ru/ru/