Слово «Навруз» на фарси означает «новый день». Не так давно ЮНЕСКО включила этот праздник в список культурного наследия человечества. Теперь его спокойно можно называть или он называется «Международный день Навруз». Праздник является неотъемлемой частью многовековой национальной культуры многих восточных народов. Сам праздник возник еще до принятия той или иной веры и не имеет никакого отношения к религии. Большинство тюркских и персидских праздников отмечают по лунному календарю, это связано с традициями ислама.
Праздник нового года на востоке отмечали, как написал ранее, до прихода мусульманской религии и отсюда и начало празднования, этот день отсчитывают по солнечному календарю. Каждый год Навруз приходится на 21 марта и 2022 год не станет исключением. Впервые слово «навруз» появляется в персидских источниках второго века нашей эры. Но в устной традиции о празднике начала года известно задолго до этих времен. Некоторые историки утверждают, что жители Персидской империи впервые стали отмечать Навруз при династии Ахеменидов, в IV-V веке до нашей эры. Другие ученые нашли корни праздника в VII-VIII веках до нашей эры.
Установить точно дату появления праздника сейчас практически невозможно, но точно известно одно – на Ближнем Востоке этот день был важным испокон веков.Как и другие праздники древнего Ирана, Навруз упомянут в главной книге зороастризма – «Авесте». Согласно писанию, в этот день все жители земли должны были отмечать очередную годовщину появления жизни на нашей планете.
Связан новогодний праздник и с мифологией персов. Считается, что 21 марта по солнечному календарю состоялись похороны героя Сиявуша. Эта легенда также упомянута в зороастрийской «Авесте». Подготовка к празднику длится несколько недель, сюда входит главное навести порядок во дворе, в доме и в своей голове, а также приготовить ряд праздничных блюд а про долги которые обязательно должен отдать человек говорить нет необходимости. Согласно обычаям еда должна составлять семь элементов или состоять, названия которых начинаются с буквы «С» персидского алфавита.
Это могут быть яблоки, черные косточки, маслина, уксус, чеснок и проросшее зерно. На стол принято ставить зеркало, свечи и крашеные яйца. Свеча символизирует огонь, защищающий человека от злых сил. Одним из главных символов Навруза считаются проросшие ростки пшеницы, перевязанные красной лентой. Вазочками с ростками украшаются дома, сады и праздничные столы. В любой из республик, где принято праздновать этот прекрасный день возрождения и обновления есть свои традиции празднования праздника Навруз. Например, в Азербайджане на стол принято ставить много сладостей – традиционные тюркские пахлава и шекербура. В Казахстане, Узбекистане и Таджикистане очень важно поздравлять друг друга приветственными словами «С праздником Навруз!». Есть свои традиции в каждом селении и городе, хранителями их всегда остаются старейшины.
Главным украшением праздничного стола остается сумаляк. Приготовление этого блюда довольно длительный процесс и готовят из проросших зерен пшеницы с добавлением масла и муки. Это древнее и полезное весеннее лакомство, о происхождении которого существует множество легенд. Одна из них гласит, что однажды в городе-крепости, осажденной врагами, закончилась еда, но жители смогли утолить голод, сварив проросшую пшеницу, найденную на дне мешка. Набравшись сил, населению города удалось выстоять. По другой легенде, название блюда означает «30 ангелов» и придумала его бедная женщина, которой помогли его приготовить сами ангелы.
Блюдо начинают готовить накануне праздника. Все женщины семьи, махали или улицы собираются у больших котлов и всю ночь по очереди помешивают блюдо, чтобы оно не подгорело на огне. Часто на дно котла кладут горсть небольших камней, для того чтобы блюдо при помешивании лучше перемалывалось и не подгорало.
Считается, что если кому-то случайно попадет «счастливый» камешек, то его обязательно ждет удача в новом году. Чтобы долгий и трудоемкий процесс у костра не превратился в утомительную обязанность, его сопровождают музыкой, песнями и танцами, начиная тем самым веселую встречу Навруза. Как и в древности, готовым блюдом нужно обязательно угостить друзей, соседей и простых прохожих, что сулит в новом году благосостояние и успех в делах. Существует также поверье, что если вам посчастливилось попробовать сумаляк из семи разных котлов, то счастье и удача будут на вашей стороне весь год.
Всего вам доброго дорогие читатели и пускай с этим светлым днем в ваши дома придет только свет и тепло и обновится все вокруг вас. Улыбки близких и ваши добрые дела пускай наполняют ваш дом добрым светом и привечают добро и людей с открытым сердцем.
С праздником вас еще раз дорогие наши читатели, радуйтесь жизни обновляйтесь сами открыв сердца добрым делам и светлым мыслям..
Исп. мат из откр пр. и св. дост.