На нашей кухне полно разнообразных кушаний, созданных передовыми капиталистическими фермерами всего мира. День и ночь тысячи заводов, свиноферм и любимых женщин самоотверженно трудятся, чтобы порадовать наш желудок вкусной домашней едой.
Но знаете ли Вы, что есть питание, которое люди кушают с первобытных времен и до сих пор? Вот четыре продукта изначального человечества!
1. Голубцы
Не надо дорогой читатель думать, что голубец изобрела ваша любимая бабушка. И не голубые глаза древнерусских красавиц , и даже не княгиня Ольга изобрела голубец, когда поджигала голубей в качестве мести за убийство князя Игоря полянами. Совсем нет! За звание изобретателей голубцов борются персы и евреи!
Ведь мы знаем, что армия Александра Македонского впервые виз белых откушала голубцы в Иране, гоняясь за Дарием 2330 лет назад, когда мясо и сыр кончились. Отважные греки получили тогда голубцы в Иране - козлятину, завернутую в виноградные листья и отваренную.
Но и евреи были тут отмечены, хулупцес - капустные рулеты с говядиной и рисом, евреи - ашкинази придумали 2000 лет назад на Кавказе. Греки или евреи, мы точно не знаем, но они передали это экономное и сытное блюдо нам. У болгаров голубцы называются сарми и окромя мяса болгары кладут мяту и перец. Румыны оборачивают голубцы беконом ,а русские заливают голубцы сметаной.
2. Шоколад
Само название и его самого подарила человечеству цивилизация майя. Раскопки в Америке доказали, что Xocolatl любители кровавых жертвоприношений производили уже 3000 лет назад. В жидкой форме как наше какао и в застывшей форме, как шоколадка "Аленушка". Правда, американский шоколад вам точно бы не понравился , дорогие читатели!
Ибо был шоколад цивилизации майя горьким и невкусным, потому и переводится Xocolatl как "горькая вода". Кроме какао-бобов древний рецепт шоколада содержал острый перец, пряности и мелкоперемолотую жаренную кукурузу. Никакого сахара, здоровое питание! Напиток люто горчил и невероятно бодрил, широко открывая глаза майя в утро рабочего понедельника!
3. Творог и Сыр
Как только кроманьонцы подоили первую корову 10 тысяч лет, они придумали творог и сыр. Умный читатель-кулинар хорошо знает, что сыр без творога невозможен, ибо сначала молоко свертывается в сыворотку и творог, а потом из этого пахнущего дела появляется вкусный сырок!
В первом поселении человеческой цивилизации турецком городе Чаталхёюк, археологи нашли сосуд с остатками сыворотки возрастом 8000 лет. А в Польше нашли посуду с остатками коровьего сыра возрастом 5000 лет.
Как считают ученые, сыр люди открыли случайно, когда стали использовать желудки коров, коз и овец для хранения молока. Да, да в древности это считалось лучше пакетов молока из Пятерочки! В желудках несчастных друзей человека молоко случайно превратилось в творог, а дальнейшие любознательные опыты овцеводов и создали сыр.
4. Борщ
Ну и нашим в топе еды тоже место досталось, ведь суп в человеческой истории изобрели мы! Это был борщ. Археологи считают , что первый борщ сварили под Киевом дикие славяне. Они сварили его из борщевика 1500 лет назад и с удовольствием съели, закусив голубцами. Уж не знаю окаменевший борщ историки нашли или просто решили так, но вот такая мысль имеется.
До 15 века было немало упомянуто борща в летописях Руси и мы знаем древнюю технологию. Борщевик собирали в мае, потом порубленное растение варилось в котле, затем смешивалось с готовым мясным бульоном, яйцами и мукой. А Вы любите готовить? Или только есть?
С вами Лукинский I Живая История!
Палец вверх, подписка — неоценимая поддержка моего труда.
