Готовлю невероятно вкусное блюдо из рыбы без жарки и духовки! Просто укладываю всё в казан и готово! Рецепт рыбной бугламы!
Такой способ приготовления сазана или карпа один из моих любимых, всё готовится быстро и в одной посуде! Однажды даже на застолье готовила в качестве горячего блюда, всем очень понравилось.
Список ингредиентов и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Рыбу чистим и режем на стейки, как показано на фото.
2. Обжариваем до золотистости крупно нарезанный лук, сразу солим и перчим.
Я готовлю в любимом казане, но также подойдёт и любая кастрюля с толстым дном.
3. Убавляем огонь до среднего и выкладываем крупно нарубленную зелень петрушки, укропа, кинзы, тархуна и добавляем стакан "белого сухого".
4. На зелень укладываем рыбу, слегка солим, перчим, добавляем молотый кориандр, сладкую паприку и крупно нарубленный чеснок.
5. Затем слой крупно нарезанных помидоров, небольшая щепотка соли и слой, также крупно, нарезанных болгарских перцев.
6. Давим сок половины лимона и добавляем чили перец (по вкусу) и, ещё раз, специи: молотый кориандр, сладкая паприка, соль и чёрный перец.
Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 35-40 минут.
На тарелку выкладываем овощи и сверху рыбу. А бульон наливаем в отдельную мисочку. Посыпаем немного свежей зелени и подаём!
Рыба нежнейшая, буквально, разваливается от одного прикосновения вилкой. Прекрасен и невероятно ароматный бульон!
Выглядит, может, не очень аппетитно, но зато безумно вкусно, а это самое главное!
Любите рыбу? Попробуйте сделать по этому рецепту, получается очень вкусно, сытно и, можно сказать, полезно.
Друзья, как вам такой рецепт? Понравился? Пишите комментарии❤️
Подписывайтесь, дальше будет ещё вкуснее 💓