(Видео инструкция уже в ленте)
Для начала, ставим воду на огонь и доводим до кипения. Берем большую капусту и вырезаем кочарыжку. Бросаем в кипящую воду и каждые 2-3 минуты снимаем листы(таким образом смягчаем).
500г мяса( на ваш вкус)у меня говядина, перемалываем в фарш с луковицей маленького размера. Солим перчим. По желанию можно добавить 2 ч .л. майонеза( смягчит мясо)
Рис 100г промываем тщательно холодной водой,кидаем в сотейник с толстым дном. Заливаем 250мл воды, доводим до кипения и оставляем на медленном(маленьком) огне минут на 10( до состояния альденте). Промываем холодной водой и добавляем в фарш.
Капустный лист скручиваем с фаршем(по 1-2 ст.л) . Выкладываем в кастрюлю с толстым дном, друг на друга.
Делаем заливку:
1 большая морковь натирается на мелкой терке.
1 средняя луковица мелко нарезается.
В сковородку наливаем немного масла и кидаем лук. Обжариваем до золотистой корочки и добавляем морковь. 2 ст л томатной пасты и 3 ст л сметаны тоже отправляется туда. Чеснок 2 зубчика (натертых)соль и перец. Заливаем смесь водой или бульоном 400мл. Добавляем жидкость по мере необходимости больше или меньше.
Заливаем голубцы.
На 1см выше.
Кипятим и убираем на медленный огонь на 40-50 минут под крышкой.
Немножко фантазии и любви, эксперементируйте, не бойтесь и все получится🤗🤗🤗
Приятного аппетита🥰
И побед на кухне👩🍳
