Простые котлеты из чечевицы и риса, вкус которых, действительно, максимально приближен к мясным!
Я готовлю такие котлетки круглый год! Несмотря на то, что нет мяса, получаются они весьма сытные, вкусные и всем очень нравятся!
А если к ним ещё и соус вкусный приготовить, то совсем шикарное блюдо получается! Рецепт своего любимого соуса я оставлю в конце статьи.
Пропорции и точные граммовки я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй! Готовьте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Чечевицу предварительно промываем, заливаем водой и оставляем на ночь. Рис предварительно отвариваем до готовности.
2. В блендер отправляем чечевицу, лук, чеснок и измельчаем в кашу.
3. В полученную массу добавляем отваренный рис и специи: мускатный орех, щепотку соли и чёрный перец.
4. Всё тщательно мешаем до однородности, формируем котлетки и обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистости (4-5 минут)
5. Для соуса в сковороде обжариваем лук и чеснок до золотистости, добавляем морковь кубиком и жарим до мягкости моркови.
Обжаренные овощи перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и добавляем специи: сушёный базилик, розмарин и щепотку соли.
Провариваем 5 минут и, после, измельчаем блендером до состояния соуса. Густота соуса регулируется водой.
Готовые котлетки поливаем соусом, посыпаем свежей зеленью, украшаем овощами по вкусу и подаём!
Вкус максимально похож на мясной. Те, кто пробовал, это подтвердят.
Для меня из всех постных котлет эти самые-самые, ешь их всегда с удовольствием и хочется повторять вновь и вновь.
Если ещё не готовили такие - обязательно попробуйте, просто, сытно и очень вкусно!
Друзья, как вам такие котлетки? Понравился? Пишите комментарии❤️
Подписывайтесь, дальше будет ещё вкуснее 💓