Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Готовим самые вкусные и сочные котлеты из куриного фарша, делюсь секретом, про который мало кто знает.
Ингредиенты:
1. Куриный фарш - 800 гр.
2. Белый хлеб - 2 кусочка
3. Молоко - 200 мл.
4. Репчатый лук - 1 шт.
5. Сливочное масло - 20 гр.
6. Помидоры - 2 шт.
7. Сыр - 100 гр.
8. Майонез - 2 ст. ложки.
9. Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Хлеб нарезаем небольшими кусочками, перекладываем в глубокую небольшую тарелку и заливаем молоком. Можно использовать батон, но как по мне, с хлебом гораздо вкуснее получаются котлеты.
2. Репчатый лук мелко нарезаем.
3. Растапливаем кусочек сливочного масла, выкладываем лук и томим на медленном огне до мягкости. В конце приготовления слегка солим.
4. Хлеб хорошенько отжимаем и отправляем к куриному фаршу, сюда же отправляем обжаренный лук, соль и перец по вкусу.
5. Тщательно перемешиваем и отбиваем фарш. Благодаря томлёному луку на сливочном масле, котлеты получаются невероятно вкусными. Можно пожарить котлеты или запечь в духовке, но я хочу сделать их ещё вкуснее.
6. Для этого делим фарш на равные порции, выкладываем на противень и в середке делаем небольшое углубление.
7. На каждую котлету выкладываем кружочек помидора, делаем сеточку из майонеза и обильно посыпаем натёртым сыром.
8. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Именно обжаренный лук на сливочном масле делает их сочными, нежными и невероятно вкусными. Яйца не добавляю в фарш, так как они делают фарш сухим, а сам куриный фарш и без яиц очень клейкий.
Обязательно попробуйте такой вариант котлет, уверяю, что влюбитесь в них и будете готовить только по этому рецепту.
Как Вам такой рецепт? Понравился? Жду Ваши комментарии.