Сегодня наша статья посвящена производству сухого корма для домашних питомцев - собак и кошек. Тем более, в сложившейся ситуации геополитической напряженности и роста цен, когда возможен дефицит кормов для животных, а их подорожание многие хозяева четвероногих уже прочувствовали на себе, эта тема становится особенно востребованной и актуальной.
Говоря о рынке кормов для животных в нашей стране, можно сказать, что сейчас он еще в стадии зарождения. В лидерах всё таки зарубежные производители. Но надо отметить, что импортные товары достаточно дорогие. А качественные, но дешевые, найти практически невозможно. Поэтому ниша производства кормов для животных в РФ достаточна свободна, и есть смысл начать ее освоение. Ведь спрос на эту продукцию растет - ежегодно прирост продаж в нашей стране составляет около 20%.
Основной объем продаж приходится на сухие корма. Главные ингредиенты в их составе – это отходы мясной промышленности. Субпродукты для производства корма можно подготавливать самостоятельно, а можно приобретать уже переработанные полуфабрикаты: мясокостную, костную, рыбную муку, животные жиры, муку из сои, пшеницы, витаминные комплексы, ароматизаторы. Изготавливать самостоятельно или покупать - это зависит от масштабов вашего предприятия.
Если вы приобретаете сырье на стороне, то для производства качественного продукта обязательно нужно обращать особое внимание на процесс закупки, транспортировки и хранения полуфабриката. Поставщик должен иметь сертификаты и ветеринарные документы, подтверждающие безопасность сырья. Вам необходимо обеспечить условия хранения продукта, указанные производителем.
Технология производства сухих кормов для собак несложна и основывается на одном из трех методах – выпекании, гранулировании или экструдировании. Разница заключена в способе получения твердых гранул. Для начинающих производителей мы советуем опираться на технологию экструдирования. Этот процесс включает следующие этапы:
- Сырье подготавливают. Мясные отходы, зерновые смеси, мясокостную муку, витаминные добавки и другие компоненты корма в необходимых пропорциях добавляют в приемный бункер;
- Измельчают. На дробилках смесь измельчают до консистенции манной крупы или муки грубого помола, а затем просеивают для удаления крупных частиц;
- Смешивают. Промышленные блендеры тщательно перемешивают сырье для равномерного распределения по объему всех компонентов;
- Экструдируют. Массу подают в экструдер, где с помощью высокой температуры обрабатывают до получения пористого воздушного продукта, который выходит через головки (процесс экструзии) сформированный в гранулы. Благодаря расщеплению сложных углеводов на простые сахара, усвояемость кормов организмами животных достигает 95%. Важно не переусердствовать с тепловой обработкой, иначе корм потеряет полезные качества. В строго определенное время в смесь добавляются мясо, витамины и прочие компоненты. Для того чтобы полуфабрикат приобрел необходимую форму, его пропускают через режущее устройство и фильеру.
- Сушат. На данном этапе производства сухого корма в течение 15 минут из гранул удаляют лишнюю влагу. Если проводить процесс быстрее, они станут хрупкими и начнут крошиться при дальнейшей обработке;
- Охлаждают. Горячие после сушки гранулы охлаждаются до комнатной температуры в течение 7–10 минут. Эта операция необходима для предотвращения выпадения на их поверхности конденсата при упаковке;
- На уже сухие гранулы наносится жир, усилители вкуса, улучшающие вкус и привлекательность корма для животных;
- Фасуют и упаковывают. Автомат фасует продукт в фирменные пакеты и запаивает их.
Не забывайте, что при изготовлении корма для животных, важно создать собственный рецепт и технологию его производства.
Как мы и говорили в начале, сегодня тема производства кормов для собак и кошек очень актуальна. Плюс привлекательность этой ниши объясняется ее доступностью: не нужно осваивать сложные технологии и возводить большие заводы. Но мы хотели бы обратить ваше внимание на нюансы, которые могут отрицательно сказаться на качестве вашего производства:
- Не стОит экономить и приобретать дешевое оборудование. Как известно, скупой платит дважды. Купив качественное оборудование у надежного производителя, вы сможете избежать постоянных расходов на ремонт.
- На создание подходящего рецепта у вас может уйти уйма времени. Поэтому рекомендуем найти специалиста (технолога), имеющего опыт в данной сфере.
- СтОит помнить о том, что выход на рынок неизвестного производителя, требует время на признание.
И еще не забывайте, что животные — это абсолютно непредвзятые потребители. Если корм будет некачественным, то питомцы просто откажутся его есть, и хозяева не станут его покупать. Поэтому ответственное отношение к соблюдению технологии, качественное оборудование и сырье поможет вашему бизнесу вырасти и добиться успехов в этой сфере.