Здравствуйте, мои дорогие подписчики и заглянувшие на мой канал. Сегодня хочу предложить приготовить вместе со мной толстые блинчики по-японски Хотто Кээки. Такие блины получаются толстыми и достаточно рыхлыми и прекрасно пропитываются сиропом или сливочным маслом. Их можно приготовить на вкусный и сытный завтрак, так как они быстро готовятся и из продуктов, которые всегда есть дома. Кроме того, такие блины можно приготовить на десерт к чаю, из указанных продуктов получается 2 блина и их можно пропитать сиропом и смазать вареньем или кремом и вас готов бюджетный тортик к чаю, приготовленный на сковороде за полчаса. Добавляйте рецепт в закладки, чтобы не потерять и обязательно попробуйте.
Для приготовления толстых блинчиков Хотто Кээки по-японски, нам потребуются такие ингредиенты:
- Молоко - 100 миллилитров
- Кефир - 3 столовые ложки
- Яйцо крупное - 1 штука
- Сода - 1 чайная ложка
- Уксус 9% - 1 столовая ложка
- Сахар - 1 столовая ложка
- Соль - щепотка
- Мука - 160 грамм
- Растительное масло - для жарки
Время, потраченное на приготовление толстых блинчиков, составляет 35 минут.
Количество порций: 2 блина.
Способ приготовления толстых блинчиков по-японски:
Наливаем молоко в глубокую емкость, в которой будем замешивать тесто. Добавляем в него кефир. Вместо кефира можно использовать густую простоквашу, йогурт или кислое молоко.
Вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и соду, гашенную уксусом.
Все тщательно перемешиваем до однородности, чтобы растворился полностью сахар. Взбивать не надо.
Просеиваем муку через сито и постепенно вводим в тесто, при этом помешиваем венчиком, чтобы не образовывались комочки.
Тщательно перемешиваем тесто, чтобы ушли все комочки и тесто было однородным.
Сковороду смазываем растительным маслом очень тонким слоем. Такого результата можно добиться двумя способами:
- В небольшую плошку наливаем немного растительного масла. Сырую, хорошо вымытую картошку разрезаем на пополам. Одну половинку нанизываем на вилку, срезом вниз. Окунаем картошку в масло и промазываем ей сковороду.
- Одну капельку растительного масла капаем на сковороду, распределяем его по всей поверхности и лишнее убираем бумажной салфеткой или полотенцем.
Выливаем половину теста на разогретую сковороду и жарим минут 5, пока на поверхности блина не появятся пузырьки. Огонь ставим на минимум.
Переворачиваем аккуратно блин на другую сторону и так же жарим до появления золотистой корочки.
Все, блин снимаем, промазываем сливочным маслом и подаем с вареньем и чашечкой чая или кофе.
Я буду вам безмерно благодарна, если вы поделитесь моим рецептом со своими друзьями, а также подпишитесь на канал и поставите лайк, если вам понравился рецепт.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!