ПЕРГА-Пчелиный ХЛЕБ. Почему хлеб? Давайте разбираться.
Пчелы несут нектар в улей и делают мед. Это готовый углевод. Углевод это топливо..... Но что не хватает топливу? Правильно, ОГНЯ
Кроме нектара пчелы тащат пыльцу. Пыльца это Белок+витамины+аминокислоты. Вот она спичка которая распалит костер жизни.... Любому живому существу для нормального протекания обменных процессов требуется белок и остальные элементы.
Пчелы потребляют пыльцу и вырабатывают воск, маточное молочко(да его делают пчелы а не матка и тд)...вообщем живут полноценной жизнью.
Но пыльца быстро портится, поэтому природа придумала как ее консервировать. Пчел трамбует пыльцу в ячейку, плотно что бы не осталось воздуха и заливают медом. Под воздействием меда и благодаря отсутствию кислорода в слоях пыльцы происходит выработка молочной кислоты - она провоцирует процесс брожения, распада гранул пыльцы и изменения состава продукта.
Готовая ПЕРГА имеет огромную пищевую ценность и поэтому называется ПЧЕЛИНЫМ ХЛЕБОМ.
Так, витамина С в «пчелином хлебе» 140—205 мг%, B1 — 0,4—1,5 мг%, B2 — 0,54—1,9 мг%, B6 — 0,5—0,9 мг%, P — 60 мг%, А — 50 мг%, Е — 170 мг%, Д — 0,2—0,6 мг%. Минеральные соли в перге составляют 4-7 мг%, органические кислоты — 1-5 мг%, ферменты и гормоны определяются в очень малых количества.
Теперь ты знаешь больше. Кстати наши пчелки тоже произвели пергу в прошлом сезоне. Ты найдешь ее в товарах или по ссылке:
https://vk.com/market-211689796?w=product-211689796_7..
