Перед вами топ-лист самых ненавистных дел, которые ожидают нас на кухне. Какие же кухонные процедуры вызывают чувство протеста даже у самых примерных хозяек?
7-е место: Мыть посуду
В этом пункте некоторые женщины солидарны с мужчинами и детьми. Слабый пол, как оказалось, тоже не любит мыть посуду. Особенно после праздника, особенно пригоревший казан или тарелки с прилипчивой гречневой кашей… Мытье противней, решеток и безразмерных кастрюль – вообще, отдельная тема.
Выход:
Остается только планомерно перепоручать дело мужу и детям под предлогом приобщения к домашним делам или наконец купить уже посудомоечную машину.
6-е место: Мыть плиту
«Стена плача» любой женщины. Грязная плита - логическое завершение любых кулинарных экспериментов. Разрушить идеальную чистоту домашнего очага стремится по своей природе любое блюдо – кипящее молоко, борщ, вареная картошка, спагетти, не говоря уже о жареных пельменях и рыбе на сковороде. Самый злостный вредитель – мужчина у плиты. Самый ненавистный объект – грязная духовка.
Выход:
Выключить телевизор, не отвлекаться от процесса готовки на телефонные разговоры с подругами и обзавестись самыми совершенными чистящими средствами, экономящими ваши силы и нервы.
5-е место: Тереть на терке
Терка – известный враг маникюра. Поэтому обхождение с ней требует сноровки и осторожности. Натереть вареные яйца или брынзу еще куда ни шло, но вот твердую морковь, редис, шоколад либо пармезан – занятие для рисковых!
Выход:
Держать под рукой мужа, который возьмет риск на свои ногти, сменить традиционную терку на блендер с чашей-измельчителем либо успокаивать себя расхожей фразой о том, что кто не рискует, тот не пьет шампанского.
Кстати, в приемлемых случаях можно заменять тертый продукт на его мелко нарезанный аналог. Ученые выяснили, что в порезанной кружками морковке в процессе варки супа сохраняется куда больше полезных веществ, чем в тертой.
4-е место: иметь дело со свеклой
Красный значит красивый. Но только в том случае, если речь не идет о красных руках или красных пятнах на любимой блузке. Ведь свекла – будь она сырая или вареная – во что бы то ни стало, стремится выкрасить в свой ядреный цвет все вокруг, причем навсегда. Красные пальцы, красные кухонные полотенца, красный фартук, красная разделочная доска. Фейерверк красных свекольных брызг – из-под терки!
Выход:
Аккуратность и отсутствие резких движений. Руки после общения со свеклой можно вымыть с уксусом, доску – лимонным соком, а запачканную одежду сразу же пролить кипятком.
3-е место: Отделять белки от желтков
Звание домашнего кондитера предполагает умение бесстрастно отделять белок от желтка, но в действительности все иначе. Точность процедуры заставляет понервничать даже опытных хозяек. Желток то и дело норовит капнуть в белок (поди тогда взбей пышную пену!), крохотные скорлупки прилипают к рукам, падают в емкость с разбитым яйцом и их приходится долго и муторно оттуда вылавливать. И, не дай бог, потом кусок торта будет скрипеть на зубах!
Выход:
Практика, практика и еще раз практика. Чем чаще вы будете упражняться в непростом деле яичного раздела, тем быстрее приобретете сноровку и точность движений. Пусть вашим фирменным рецептом на ближайшее время станет воздушное пирожное – безе.
2-е место: Мыть жирные противни
Вся неформатная посуда - та, что не вписывается в пределы кухонной раковины – моется, как правило, скрепя сердце. Противни, решетки, большие кастрюли, сковороды и стеклянные банки мы любим оставлять «на потом». А потом отмыть пригоревшее, приставшее и присохшее бывает ох, как сложно.
Выход:
Выйти из замкнутого круга нелюбви к большой посуде можно, если встретиться с проблемой лицом к лицу. Приучите себя мыть противни и сковороды, не отходя от плиты, сразу по завершении процесса готовки. (Кстати, хранить пищу в кастрюлях и сковородах из нержавейки – вредно.)
Когда посудина опустеет, залейте ее горячей водой и помойте спустя 15-20 минут: и жир сойдет, и камень с плеч.
1-е место: Чистить и резать лук
Бесспорный лидер рейтинга самых ненавистных кулинарных операций. Не найдется человека, который бы радовался тому, что ему в глаза прыснули серную кислоту (а ведь именно такую реакцию вызывают летучие лакриматоры, содержащиеся в луке). Но несмотря на это, мы чистим и режем лук, отдавая свои слезы в жертву ароматной жареной картошечке с грибами или луковому супу.
Выход:
Средств очистить и нарезать лук без слез существует множество – от горящей свечи до маски подводника, для остальных – проверенный способ быстрой нарезки лука без отрицательных эмоций.