Я одна из тех немногих владельцев, кто в своём хозяйстве содержит кур, которые несут "пасхальное" яйцо. Это не те куры, которые будут радовать вас высокой яйценоскостью круглый год. И хотя в нашем хозяйстве куры данных пород и несутся почти каждый день, но период яйцекладки совсем не долгий. Месяца 3,4 - эти куры устраивают себе отпуск.
В моём хозяйстве содержатся уже миксы породистых кур, которые могут похвастаться цветной скорлупой яйца. А когда- то, я на родителей этих цыпок, поменяла игривого козлика Стёпку. Какие же породы кур несут цветное яйцо? В моём хозяйстве - это Амеруканы, Арауканы.
Вот эти куры и являются основными поставщиками яйца всех оттенков голубого, оливкового, бирюзового.
Сначала мне не верили, что это мои куры такие умельцы. И мне часто приходилось долго и мучительно объяснять, что ни чем химическим я кур не кормлю, красители в корм не добавляю, яйцо в краске не замачиваю. Причина цветной скорлупы яиц кроется в генетической предрасположенности. Появление яйца со столь необычной окраской скорлупы зависит от присутствия в организме несушки особых пигментов, которые проникают в структуру скорлупы яйца ещё на стадии её формирования, поэтому оболочка получается цветной.
По питательной ценности «пасхальное» яйцо превосходит обычное белое. Цветные яйца содержат все необходимые витамины, макро- и микроэлементы. Богаты аминокислотами, витаминами групп В, А и Е, калием, йодом, а также важными для укрепления иммунитета цинком, магнием и селеном. Вот-так!