рецепт классный
для всех сторонников кето и low carb 🙃
⠀
вообще печенье - самый мой нелюбимый вид выпечки. я не люблю возиться с чем-то мелким, поэтому, как правило, мне доставляет большее удовольствие приготовление тортов или пирогов. но в новогоднюю пору печенье - самая актуальная выпечка, потому что:
- это быстро и можно очень оперативно приготовить его к вечернему застолью с друзьями
- печенье - хороший подарок! вот сами представьте только! подарили бы вам коробку с разным домашним печеньем. обрадовались бы вы? я думаю, что да :)
- печенье можно зафигачить на елку! но это, конечно, конкретное печенье. пряничные человечки, к примеру ;)
⠀
человечков я и хотела приготовить, честно скажу, но это экспериментальное печенье. получилось немного другое тесто и в итоге я решила, что оставлю все, как есть
рецепт очень простой. и, как вы видите, без пшеничной муки и без сахаров. а это значит, что для кетозников подходит отлично!
искренне надеюсь на ваши лайки и сохранения. и что вы приготовите это печенье в ближайшие дни 😍
⠀
👩🏽🍳ПРЯНОЕ КЕТО ПЕЧЕНЬЕ
(на 5-8 штук):
🔸кокосовая мука - 30 гр
🔸миндальная мука - 130 гр
🔸корица - 1 ч.л.
🔸молотый имбирь - 1 ч.л.
🔸разрыхлитель - 1 ч.л.
🔸сливочное масло комнатной t - 40 гр
🔸взбитый до пиков яичный белок - 1 шт.
🔸эритритол - 50 гр
⠀
1️⃣смешать все сухие ингредиенты (оба вида муки, разрыхлитель, эритритол и все пряности)
2️⃣добавить мягкое масло и перемешать все до получения крошки
3️⃣добавить взбитый белок и перемешать, получится довольно густое тесто, которое хорошо держит форму
4️⃣заготовку с тестом убрать в холодильник на 20 минут
5️⃣разогреть духовку до 180С и застелить противень пергаментом
6️⃣ложкой выложить печенье на противень (я выкладывала ложкой для мороженого, очень удобно)
7️⃣отправить противень на 25 минут в духовку
готовое печенье полностью остудить и потом подавать!
этим рецептом хочу напомнить вам, что на кето тоже бывает очень и очень вкусно 🥰 и не надо бояться, что ваш год пройдет без сладостей и десертов. все возможно и реально 🥰