Приветствую, подписчики моего канала. Недавно я написал статью с рассуждениями о том, как получить выгоду с земельного участка уже в первый год его использования. На днях мне пришла в голову одна мысль и сегодня мы попробуем посчитать потенциальную выгоду.
Корнишоны. Кто не любит маринованные хрустящие маленькие огурчики? Выращивать можно с весны по осень, мариновать и продавать круглый год. Если в свежем виде огурцы быстро портятся, то в маринованном виде получать прибыль с них можно круглогодично. Честно сказать, я не мариновал корнишоны и не выращивал их, выращивал только огурцы для семьи. Поэтому опыт будет только через несколько месяцев. Но, перед тем как получить опыт в том или ином начинании я всегда рассчитываю, а оно мне надо? Может быть я впустую потрачу ресурсы и своё время. Поэтому сначала приведем примерные расчёты.
Итак, почитав статьи в интернете, посмотрев ролики людей, которые этим занимаются (выращиванием корнишонов) пришел к таким цифрам: с одного квадратного метра можно собрать урожая примерно 10 кг. В сезон урожай собрать получится 3 раза. Как правило я занижаю предполагаемые показатели, так как их обычно описывают в идеальных условиях и уходе. Поэтому, занизим показатели на 50% и получим вместо 30 кг с одного кв. метра - 15 кг. Да даже возьмем 10 кг с квадратного метра, так как это будет мой первый опыт.
Значит 10кг с кв. метра. Возьмем стандартные 6 соток (хоть у меня и в 2 раза больше). 6 соток это 600 квадратных метров. Из этих 600 метров часть выделим на жилой дом и остальные нужды + дорожки между грядками, останется примерно 300 квадратных метра. 300 квадратных метра по 10 кг корнишонов в сезон = 3000 кг корнишонов.
Плюсом маринования является не только увеличение срока хранения, но и расход. В банке 0.5 кг огурцов примерно 250 грамм, то есть половина от веса содержимого банки, это рассол, ну и всякие там травки, укроп, перец и т.д. (зависит от рецепта). В общем с 3000 кг корнишонов мы получим 6000 банок. При ценах в магазине в районе 120р за 0.5 (самые дешевые и по акции которые я нашел) продавая по такой же цене мы можем получить доход в размере: 6000 банок*120 рублей = 720 000 рублей.
Ого, подумаете вы (как я сейчас подумал)), но мы не считали еще расходы...
Начнем.
1. Вспахать землю для посадки - 1000 рублей.
2. Закупка семян. На 1 кв метр необходимо посадить 2 куста, так как следуя просмотренной мною информацией высокая плотность посадки мешает растениям давать хороший урожай. В каждую лунку нужно положить 4 семечка, чтобы наверняка хоть один, но взошел. Лишние можно выдернуть. Цены на пачку, в которой 10 штук колеблются от 20 рублей до 100. Возьмем самые распространенную цену - 45 рублей. На 300 квадратных метра нам понадобится 300 кв.м.*2 куста * 4 семечка = 2400 семечка /10 штук в пачке и получим 240 пачек по цене 45р. = 10 800.
3. Вода. Есть рекомендации по поливу огурцов, но есть такие факторы как жара или дождь, поэтому точно сказать тут нельзя. Усредним данные и посчитаем полив каждого квадратного метра по максимуму и получим 1 раз в 2 дня 10 литров на 1 кв. метр. За сезон равный 6 месяцам мы получим 90 дней по 10 литров на 1кв метр. 90 дней * 10 литров * 300 кв. метров = 270 000 литра. То есть, 270 кубов. Цена за куб у нас 53 рубля. 270*53 = 14 310 рубля. Так как затраты воды завышены, то включим сюда расход и на рассол для маринования.
4. Банки. 0.5 литровая банка в среднем стоит 15 рублей. Потребуется 6000 банок. 6000*15=90000 рублей.
5. Крышки. 50 шт -160р. 6000 банок/50 штук = 120 пачек * 160р. = 19200 рублей.
6. Расходы на газ, чтобы мариновать. При цене 5.7рубля за куб (вроде столько сейчас у нас). Но, честно сказать, даже представления не имею сколько на это уйдет. Но, примерно, нужно будет вскипятить для 6000 банок 0.5 из которых 250 грамм воды 6000*0.25=1500 литров воды. Поискал замеры и нашел такие цифры: 1 кубом можно вскипятить 50 литров воды. 1500 литров / 50 = 30 кубов. 30 * 5.7 рубля = 171 рубль. Пусть я где-то просчитался и на всякий случай увеличим расход в 10 раз и округлим) 2000р на газ.
7. 6000 банок закрутить это сколько времени надо? Один никак. Надо нанять помощников. Они нужны не на весь сезон, а только на момент мариновки. Это примерно 4 месяца из 6. По отзывам "хозяек" в сезон одна из них может закрутить до 3 тысяч банок. Если оптимизировать пространство, то с 6 тысячами банок справятся 3 сотрудника. ЗП можно платить сдельно и это составит 20 рублей за банку. То есть закрутить 100 банок в день - 2000 рублей. Итого расходы на зп составят 6000*20р=120 000 рублей.
8. Дополнительные расходы на зелень, хрен, перец и т.д., если надо (выращиваем тоже сами), на производство стеллажей для хранения (единоразовые затраты) и на то, что я возможно забыл посчитать добавим 100 000 рублей.
Итого: 1000+10800+14130+90000+19200+2000+120000=257 130 рублей. Прибыль: 720 000 - 257 130 = 462 870 рублей. Весьма не плохо, главное найти еще куда реализовать такое количество маринованных корнишонов)