Когда я еще жила с родителями, меня раздражало, что практически все лето мы питались прошлогодней свеклой.
А все потому, что мама сажала только позднеспелые сорта, аргументируя это тем, что такие корнеплоды прекрасно хранятся.
Согласна, раннеспелая свекла долго не лежит.
Но зачем вообще озадачиваться этим, если она быстро созревает и съедается полностью за лето и раннюю осень?
Я, к примеру, очень люблю ультраскороспелый сорт Красный шар, от всходов до сбора урожая которого проходит всего 70 дней.
Если я сажаю свеклу в конце апреля, то в начале июля варю борщ уже из свежей свеклы.
Кстати, Красный шар хорош для диетического питания.
Как правило, раннеспелые сорта свеклы холодостойкие.
Лидером по этому параметру является сорт Холодостойкая 19.
Он дает всходы при температуре почвы 10° и устойчив к стрелкованию.
Посадка и уход за раннеспелой свеклой такие же, как и за позднеспелой. Разница лишь в том, что раннеспелую свеклу я высаживаю в открытый грунт уже в конце апреля, как только прогреется земля (можно также посеять в теплицу, если там есть место).
Сначала накрываю посевы укрывным материалом, а когда появляются всходы, натягиваю его на дуги.
Когда растения окрепнут, укрытие убираю и подкармливаю свеклу настоем золы с перегноем, разведенным с водой 1:4.
