Сейчас идёт Великий пост и в меню многих заведений появилось постное меню. Не исключение и ресторан Avocado Queen. Постное меню здесь небольшое — всего пять позиций. Моё внимание привлёк хумус.
Микс хумусов из постного меню по 550 ₽.
Подаётся с тостами.
Микс состоит из трёх видов хумуса: классического, с кимчи и с горошком. Украшен кинзой, зелёным горошком и порезанными на четыре части помидором черри и соцветием маринованной цветной капусты.
Классический хумус хорош, с горошком тоже ничего. А вот самым интересным оказался тот, что с кимчи. Яркий пряный вкус. Острота приходит не сразу, а чуть позже. И она не резкая, а как эхо или раскат грома, доносящийся откуда-то издалека. Если усилить этот хумус кусочком маринованной цветной капусты — получается ещё вкуснее. И о цветной капусте. Я к ней отношусь очень спокойно. Если не сказать больше. Особенно к варёной. А вот маринованная очень понравилась.
Постным блюдам традиционно оценку не ставлю. Да и постными эти блюда можно считать только формально. Пост, он же про смирение и отказ от излишеств. А в новосибирских ресторанах постные блюда, как правило, одним только видом рождают мысли о чревоугодии.
