🤔Был 2017г
На тот момент я только начала заниматься заказами на дому. Умела только собирать торты с масляным кремом или растительными сливками,которые легкие как перышко и можно сложить из них целый небоскреб ))) Что такое натуральные торты, как работать с нормальным кремом я не знала практически ничего.
Уже не помню сколько сделала заказов до него, но в основном заказывали небольшие по 1,5 кг, а это был первый двухъярусный.
На тот момент казалось, что проблем возникнуть не должно.
Заказчик прислать фото слева☝️, попросил сделать точно таким же, но без мастики, сверху посадить медведя с единичкой и где-нибудь разместить надпись.
Обговорили, что из крема не получится сделать как на фото, предложила рюши из крема на нижнем ярусе (единственное,что я умела тогда🤣🤦♀️). Верхний ярус оставить просто белым с бусинками, разместить надпись сбоку.
Ох, если бы оставили мастику, было бы не так всё печально...
❌Ошибка №1
Тонкая подложка. Ещё и кривая🤦♀️
❌№2
Неправильная конструкция. Не было центральной оси. Между ярусами были обычные шпажки 🤷♀️
❌№3
Нестабильная начинка для ярусных тортов.
В итоге:
✅ Перекошенный торт
✅ Верхний ярус вообще отошел
✅ Всё выглядит неаккуратно 🤦♀️
✅ Надпись вообще не вяжется с дизайном
✅ Ничего общего с тортом, который прислали для примера
🤔Вспоминая сейчас этот заказ, понимаю, что заказчик совсем не представлял, что получит такой торт
❗Вывод:
🤪 Объяснять всё по телефону - не дело, нужно, чтобы человек видел картинку.
+ переоцененные возможности. Нет опыта-не лезь))
#торт
#ожидание реальность
#полезные советы
#рецепты
#кондитер