Забудьте про это.
Мы хотим развеять подобные мифы. Готовить кофе дома- проще простого. И для этого не нужно иметь никаких сложных инструментов.
Рассмотрим сегодня вариант приготовления кофе в турке, или как ее еще называют джезве.
Лучшим материалом для правильной джезвы считается медь. Она позволяет сохранить богатый аромат кофе.
Этот способ занимает совсем немного времени (3-5 минут), поэтому вы сможете быстро научиться заваривать кофе дома как настоящий бариста и полностью контролировать его вкус.
Начнем?
Вам понадобится:
-Турка
-Кофемолка ( советуем ее приобрести, или же покупать кофе самого мелкого помола, который есть в нашем ассортименте)
-8г кофе
1) Намалываем необходимое количество кофе. Если у вас нет весов, то в столовой ложке с горкой 8-9г кофе. на 100мл кофе как раз используем одну ложку.
2) Насыпаем кофе в турку.
3) Заливаем водой. Лучше, если вода будет 90 градусов.
4) Ставим кофе на плиту и внимательно следим, чтобы он не убежал.
5)Как только пенка начинает подниматься, снимаем с огня и делаем паузу в 15-20 секунд..
6) Следом повторяем пункт 5 еще два раза. В общем должно получится три "поднятия пенки"
7) Снимаем с огня и наливаем в чашку.
Кофе готов!
Хотя нет, есть еще парочка секретов
-Необходимо добавлять в турку огромное количество любви к человеку, которому вы варите кофе. Если варите себе? Прекрасно, значит нужно максимальное количество любви. Вы же у себя такой один!
-Перемешивать кофе турке необходимо не касаясь стенок ( в случае, если ложка не из дерева), чтобы не повредить материал стенок.
-В процессе приготовления вы можете добавлять в турку различные ингредиенты, дополняющие вкус кофе. Рецепты мы обязательно вам подскажем!
Ну что, убедили? В комментариях можете задавать вопросы, которые у вас возникают