А у вас тоже космическая еда все еще ассоциируется с небольшими тюбиками, похожими на упаковки зубной пасты?
Не все знают, что в 21 веке космическая еда выглядит совершенно иначе, максимально приближаясь к традиционным земным аналогам. Для космонавтов из РФ эти продукты разрабатывают в местных НИИ. Например, в Институте пищеконцентратной промышленности. Блюда тщательно тестируются, а в производство запускаются только после одобрения самими космонавтами.
Что такое сублимация в космической кухне?
Сублимация – это технология создания космической еды. Она включает в себя несколько этапов:
1. Приготовление обычным способом.
2. Заморозка до температуры примерно в -40°С.
3. Удаление влаги из пищи. Объем в несколько раз уменьшается с сохранением полезных свойств и вкусовых качеств.
Сублимированная еда помещена в пакет, куда добавляется горячая вода и через несколько минут блюдо готово к употреблению.
Какую еду готовят для космоса?
Продукты и блюда для космической кухни вполне привычные для людей на земле: супы, соки, молочные продукты, мясные консервы, миниатюрный хлеб. Хлебные изделия специально делают маленькими, чтобы их хватало только на один прием пищи. Если хлеб разламывать или разрезать, появятся крошки. В невесомости они представляют опасность для экипажа и работающей техники.
В рацион питания могут также входить свежие овощи и фрукты. В космическом пространстве они также портятся за считанные часы, поэтому съедать их приходится в первую очередь.
Космонавты даже берут с собой сладости и приправы. Соль и перец присутствуют в тубах в жидком виде, а из сладостей спросом пользуются шоколадные изделия за счет своей компактности.
Алкоголь в космосе
Официально алкогольные напитки в космосе запрещены. Они снижают уровень реакции космонавтов, а этанол в их составе негативно влияет на систему регенерации воды. Тем не менее, астронавты регулярно нарушают эти запреты. Первым известным нарушителем «сухого закона» является Базз Олдрин, который летал вместе со знаменитым Армстронгом. Он взял с собой маленький тюбик с вином для исполнения католического обряда причащения прямо на Луне.
По словам генерального директора, Explore Mars Криса Карбери, алкоголь нелегально попадает в космос и сегодня. Коньяк и другие крепкие напитки активно проносят в контейнерах для еды и скафандрах.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не потерять полезные и интересные статьи :)
#едавкосмосе #день космонавтики #космонавт #алкогольвкосмосе #космонавтика #астронавт #едавкосмосе #космическая еда