Конфеты: Вишня в шоколаде

Вишня в шоколаде – классический рецепт конфет. В нём сочетается вкус сочной вишни, сладкой помадки и шоколада. Эти конфеты станут отличным угощением для праздничного стола или подарка.

Ингредиенты:

Помадка:

• Молоко – 400 мл;
• Сахар – 3 стакана;
• Масло сливочное – 150 г;

Основные:

• Вишня (без косточек) – 450 г;
• Шоколад – 240 г;

Приготовление:

1. Помадка. Возьмите глубокую кастрюлю и выложите в неё необходимые ингредиенты;
2. Поставьте на средний огонь и нагревайте пока сахар не растворится, а масло не растает. Затем доведите до кипения;
3. Варите в течение 20 мин., постоянно помешивая. Будьте осторожны, не обожгитесь;
4. Выключите плиту и продолжите помешивать, пока смесь не станет глянцевой и густой (кремообразной);
5. Отставьте, чтобы смесь остывала;
6. Конфеты. Возьмите противень и застелите пергаментной бумагой. По размеру противень должен входить в холодильник. Разломайте шоколад на небольшие кусочки и растопите его на паровой бане;
7. Возьмите немного помадки, сформируйте шарик около 3 см. Раскатайте его в круг, примерно 5 см;
8. Оберните круг вокруг вишни, так чтобы помадка полностью покрывала ягоду. Покатайте в руках, чтобы она равномерно распределилась;
9. Окуните вишню в шоколад, проследите, чтобы он полностью покрывал шарик и выложите на противень. Повторите с остальными ягодами;
10. Уберите в холодильник, до полного затвердевания, около 20-40 мин.

⠀

Читайте также:

• Флорентийское печенье (Флорентини)
• Маффины с шоколадной крошкой
• Вафельный торт с варёной сгущёнкой
• Шоколадный тарт

⠀

Больше рецептов на нашем сайте.
ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!