Приготовленная индейка в мультиварке буквально тает во рту. За процессом не придется следить. Все что требуется: подготовить продукт, выложить его в чашу мультиварки. Выбрать подходящий режим и дождаться приготовления. Индейка отлично сочетается с различными крупяными и овощными гарнирами. Закладывать компоненты можно сразу с мясом. В результате на выходе у нас получится готовое горячее блюдо.
Для приготовления в мультиварке можно использовать грудку или бедро индейки. Грудка считается более сухой частью. Поэтому ее рекомендуется дополнять всевозможными соусами и овощами. Вместе с тем грудка считается диетическим продуктом. Она содержит мало калорий. Бедра получаются более жирными и ароматными, вместе с тем более нежными. Но они и более калорийные.
Особенности приготовления индейки в мультиварке
Для тушения индейки в мультиварке нам потребуется само мясо. Используем грудку, бедро, мясо с голени, то есть все, что есть в холодильнике. Важно, чтобы мясо было охлажденным. Дело в том, что замороженный продукт получается менее сочным. Индейка считается полезным видом мяса. Она быстро усваивается и переваривается. Вместе с тем птица прекрасно насыщает, но в отличие от красных видов мяса, не перегружает желудок.
Индейка обладает нейтральными вкусовыми характеристиками. Поэтому она прекрасно сочетается с различными специями и приправами. Набор специй необходимо подбирать, исходя из личных предпочтений. Кроме того, следует понимать: для кого готовится блюдо. Если индейка готовится для детей, то пересыщать ее специями не стоит. Тушить птицу можно по-разному. Наиболее простой вариант – в собственном соку. В этом случае птица пропитывается мясными и овощными соками. Если хочется добавить молочный вкус мясу, то в состав блюда следует добавить сметану, молоко или классический йогурт.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 400 г;
- Вода – ½ ст.;
- Сметана – 4 ст.л.;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Лавровый лист – 1 шт.;
- Соль, черный перец, сухие специи – по вкусу;
- Растительное масло – 1 ст.л.
Способ приготовления:
- Индейку промываем, просушиваем, нарезаем кусочками среднего размера. Мясо выкладываем в миску, посыпаем соль, черным перцем и специями. Содержимое миски перемешиваем. Накрываем индейку пищевой пленкой и оставляем мариноваться в тепле;
- Пока индейка маринуется, займемся заготовкой овощей. Для этого репчатый лук измельчаем кубиками, морковь нарезаем полукольцами или брусочками;
- В чаше мультиварки разогреваем растительное масло, обжариваем в нем приготовленные овощи на режиме «Жарка»;
- Когда овощи размягчатся, выкладываем к ним индейку. Выбираем режим «Выпечка», готовим 10 минут;
- Наливаем в чашу мультиварки воду. Сметану, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Выбираем режим «Тушение», выставляем таймер на 90 минут. За 15 минут до окончания процесса приготовления, в чашу мультиварки добавляем лавровый лист;
- Подаем мясо в горячем виде сразу же после приготовления. можно его дополнить любым гарниром.
Если хочется сделать блюдо более пикантным, то в его состав можно включить томатную пасту. Процедуру обжаривания можно исключить. Это позволит снизить калорийность блюда и сделать его более полезным.